Innovación y sustentabilidad en el corazón del Valle de Guadalupe En el vibrante panorama culinario de México, Sheyla Alvarado se...
Biografía
Conoce las historias detrás de los personajes más influyentes en el mundo de la gastronomía, el turismo y el estilo de vida. Trayectorias inspiradoras, logros y secretos del éxito.
Artículo Al Azar
Cuando pensamos sobre comida mexicana a muchos nos vienen a la cabeza la imagen de los tacos, enchiladas e innumerables...
La voz innovadora de la cocina bajacaliforniana David Castro Hussong es uno de los chefs más destacados de la gastronomía mexicana contemporánea, reconocido por su enfoque innovador en la cocina de Baja California y su capacidad para fusionar técnicas modernas con ingredientes locales. A través de su restaurante Fauna, ubicado...
Su historia, restaurantes y la filantropía que le caracteriza Eduardo “Lalo” García es un chef cuyo recorrido está marcado por...
Por: Sorrel Moseley-Williams La escena de la coctelería en Latinoamérica ha crecido con fuerza en los últimos años, y entre...
El chef Javier Plascencia es originario de Tijuana, Baja California Sur y creció en una familia restaurantera y trabajadora, que inspiró una curiosidad natural por la sazón que después lo llevó hasta lo alto de su carrera profesional, donde está hasta ahora, que ha ganado una estrella Michelin, gracias a...
el chef con una “Docena” de historias El chef detrás de La Docena tiene una historia digna de conocer. Además,...
Un orgullo mexicano de la gastronomía mundial El chef mexicano que revoluciona Londres con KOL Santiago Lastra, el chef mexicano...
Algunos la conocimos gracias a su trabajo en el Canal Once, otros por su restaurante, pero lo cierto es que la chef Mónica Patiño es una de las personalidades más emblemáticas que ha dado México en el mundo de la gastronomía. Hoy la conocerás un poco más, porque es una...
Si hay una panadería que se ha empezado a convertir en un clásico esa es la de la reconocida chef...
El innovador de la gastronomía del Noreste de México Guillermo González Beristáin es un chef mexicano originario de Ensenada, Baja...
Jorge Vallejo es originario de la Ciudad de México en el año de 1981. Actualmente es uno de los chefs mexicanos con más reconocimiento gastronómico a nivel mundial y de manera nacional. Sus inicios fueron humildes: Se encargaba de la limpieza y lavado de utensilios en un restaurante a los...