Conoce a las mujeres que han transformado la industria de la hospitalidad en nuestro país, en diversos ámbitos y latitudes.

Textos: Mariana Camacho, Liliana López, Issa Plancarte, Diego Salazar, Anaid Osuna

GASTRONOMÍA

—Maribel Aldaco

“Las mujeres hemos encontrado nuestro espacio aportando talento y sensibilidad en lo que hacemos. En mi caso, la repostería ha sido mi forma de compartir y conectar con los demás”.

Maribel Aldaco

Maribel Aldaco

Sheyla Alvarado

Thalia Barrios

Gabriela Cámara

Sofía Cortina

—Gabriela Cámara

“Desde siempre y hasta siempre, juntas y solidarias hacemos que la vida sea más rica”.

Isabel Coss

Gabriela Cámara

Sofía Cortina

Isabel Coss

Fabiola Escobosa

Alejandra Flores

Ana Dolores González

Fabiola Escobosa

Alejandra Flores

Montserrat Barros

Norma Listman

—Gabriela López Cruz

“El rol de la mujer es esencial en la industria de la hospitalidad, y creo que, afortunadamente, cada día se abren más espacios para nosotras en este sector”.

Gabriela López Cruz

Norma Listman

Gabriela López Cruz

Patricia Jinich

Karime López

María Elena Lugo

Carmen “Titita” Ramírez

—Carmen “Titita” Ramírez

“Nuestro rol en este gran oficio de la cocina mexicana está consolidado por mujeres que van de generación en generación, encargadas de transmitir el sazón y el amor a la cocina de tantas tradiciones".

Elena Reygadas

Carmen “Titita” Ramírez

Elena Reygadas

Rosío Sánchez

Xryso Ruelas

Claudia Sántiz

Daniela Soto-Innes

Fernanda Torres

Daniela Soto-Innes

Fernanda Torres

HOSPITALIDAD

Adriana Azuara

Montserrat Barros

Sofía Casarín

DESTILADOS

Graciela Ángeles

Romina Argüelles

—Sophie Avernin

“Aún existe poca luz sobre la mayoría de nosotras. Los reflectores siempre están dirigidos hacia las mismas figuras. Las mujeres tenemos más sensibilidad para la gastronomía y la hospitalidad y, en México, somos minoría”.