Gastronomía

Dónde comer y beber en CDMX con Robe Grill

Kelly Méndez

Llamando a todos los fans del ¡que chille! Estos son los restaurantes favoritos e imperdibles de Robe Grill.

Si te gusta comer bien y ver muy buenas recetas, seguramente has visto alguno de los videos de Robe Grill. El creador de contenido originario de Hermosillo, Sonora y el favorito de muchos ha convertido su pasión por la comida en una comunidad de 25 millones de seguidores que lo acompañan en cada recomendación, recorrido y antojo que comparte en redes sociales.

Aunque ha explorado la gastronomía dentro y fuera de México, la Ciudad de México sigue siendo uno de sus destinos favoritos para comer. Entre tacos, mariscos, cafeterías y restaurantes que siempre recomienda, Roberto Morales, mejor conocido como RobeGrill, nos comparte cuáles lugares dominan las brasas en la ciudad, los mejores tacos de asada (aprobados por un sonorense), dónde hay buenos mariscos y hasta la hamburguesa más cañona. Quédate porque se pone buena la lista de recs. 

Dónde comer y beber en CDMX con las recomendaciones de RobeGrill  

Mejores tacos de carne asada en CDMX: Tacos de Armando 

Fundados en Hermosillo, Sonora, Tacos de Armando son una referencia cuando se habla de carne asada al estilo norteño. Su llegada a la Ciudad de México acercó a los chilangos una tradición que gira en torno a cortes cocinados al carbón, tortillas de harina y recetas que han acompañado a generaciones de sonorenses. Entre sus especialidades destacan los tacos de carne asada, los burritos y las combinaciones que resaltan el sabor de la carne. Si es tu primera vez visitándolos, Robe Grill tiene una recomendación muy puntual para disfrutarlos al máximo.

“Pidanlo término medio y sacan la chamba muy bien”

Mejores mariscos de CDMX: 

Cabo San Juan 

Ubicado dentro del tradicional Mercado de San Juan, Cabo San Juan es un puesto especializado en mariscos frescos que ha ganado fama entre quienes buscan productos bien trabajados en uno de los mercados más icónicos de la Ciudad de México. Su propuesta se centra en preparaciones sencillas donde el producto es el protagonista: ostiones, ceviches y mariscos servidos al momento.

  • Dirección: Mercado de San juan, 2ᵃ Calle de Ernesto Pugibet L- 94, Centro
  • Instagram: @cabosanjuanmx

Mi Compa Chava 

En el corazón de la Roma Norte, Mi Compa Chava se ha convertido en uno de los lugares más populares para comer mariscos con un estilo relajado, abundante y muy al estilo sinaloense. El proyecto nació como un homenaje a la cocina del mar del noroeste de México y ha crecido hasta consolidarse como un punto de referencia para quienes buscan ceviches, aguachiles y tostadas bien servidas en la CDMX. Para Robe Grill, es un lugar ideal para ir a disfrutar sin complicaciones. “Pa ir a monchosear ahí está muy bueno”.

Dónde comer ostiones en CDMX: Taller de Ostiones 

Es un espacio dedicado por completo al producto del mar, con un enfoque muy claro en los ostiones como protagonistas. Su propuesta va más allá de servirlo fresco: aquí se trabaja desde el origen del producto, con distintos métodos de apertura, preparación y presentaciones que buscan resaltar su sabor natural. Para Robe Grill, es uno de los mejores lugares para entender y disfrutar el ostión en la ciudad.

“Acabo de ir y me encantó, se me hizo un gran lugar, son maestros pal ostión, desde el origen, desde las granjas, desde cómo lo hacen. Ahí el chef nos contó todo el proceso”.

“Pa mi un buen marisco, no lleva más que limón, sal, pimienta y un poquito de chiltepín”

Restaurantes para cenar con amigos

Martínez 

El espacio, liderado por el chef Lucho Martínez y Fer Torres, funciona como un bistró moderno donde los platillos están pensados para compartirse y la carta cambia con frecuencia, siempre con una cocina que gira alrededor del producto y las técnicas cuidadas. Es un lugar ideal para cenas largas, con ambiente animado y una mesa que va pidiendo distintos platos al centro.

Ultramarinos de Mar 

En la Roma Norte, Ultramarinos de Mar también forma parte del universo culinario del chef Lucho Martínez y se ha consolidado como un espacio dedicado por completo a la cocina del mar con inspiración veracruzana. Su propuesta se centra en pescados y mariscos trabajados con técnicas precisas y preparaciones que buscan respetar el producto. El lugar comparte el mismo cuidado por el detalle y la estética relajada que caracteriza otros proyectos del chef, convirtiéndose en una parada frecuente para quienes buscan mariscos bien ejecutados en la ciudad.

La mejor hamburguesa de la CDMX: Havre 77 

Para Robe Grill, hay un plato que destaca por encima del resto. “La hamburguesa para mí es la mejor de Ciudad de México, es espectacular esa hamburguesa”.

En la colonia Juárez, Havre 77 es el bistró francés del chef Eduardo “Lalo” García, el restaurante propone una cocina de inspiración francesa con toques modernos, donde el producto y las técnicas clásicas son la base de una carta que cambia según la temporada. Con un ambiente relajado pero cuidado, cocina abierta y un servicio constante, se ha convertido en uno de los favoritos de la zona.

  • Dirección: Havre 77, Juárez
  • Instagram: @havre77

El Remolkito 

El Remolkito se ha convertido en una de las taquerías más reconocidas por su propuesta centrada en el sirloin. Su especialidad es el trompo de sirloin, una reinterpretación del taco al pastor tradicional pero elaborado con este corte de res, lo que le da una textura más suave y un sabor más carnoso. El concepto nació como un puesto sobre ruedas y con el tiempo evolucionó a un restaurante que hoy es conocido tanto por su carne como por su popularidad.

  • Tienen tres sucursales: Roma Norte, Del Valle y Pedregal 
  • Instagram: @elremolkito

La Once Mil 

En Lomas de Chapultepec, La Once Mil siendo actualmente la única taquería con Estrella Michelin, tiene un enfoque en tacos de alta calidad con cortes premium y tortillas hechas al momento. El proyecto apuesta por elevar la experiencia del taco sin perder su esencia, con una propuesta donde la carne, las salsas y el maíz se trabajan con precisión y atención al detalle. Detrás del concepto está César de la Parra y para Robe Grill, es uno de sus lugares ideales cuando se trata de comer tacos en la ciudad.

“Pa echar taco, me gusta mucho sobre todo si te quieres ir como ya una cenita de cumpleaños con amigos”

  • Dirección: Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec
  • Instagram: @tacoslaoncemil

Lugar que domina las brasas: Voraz 

En la Roma Sur, Voraz es una gastro-cantina que gira en torno a la cocina al fuego, con una propuesta contemporánea que combina técnicas actuales y sabores de distintas regiones de México. El proyecto, liderado por el chef Emiliano “Nano” Padilla, apuesta por una cocina abierta donde las brasas, la parrilla y las preparaciones al momento son el eje de la experiencia. Su concepto mezcla lo casual con lo técnico y para Robe Grill, es un descubrimiento reciente.

“Hace poquito fui y se me hizo muy bueno, tienen un lugar como de asador donde hacen diferentes cosas, las alitas me gustaron mucho, la carne está muy buena”.

Mejor Steak Frites en CDMX: CANA

CANA es un bistró contemporáneo liderado por la chef Fabiola Escobosa que se ha consolidado como uno de los restaurantes más sólidos de la zona. Su propuesta se basa en cocina de temporada con influencias francesas, mexicanas y neoyorquinas, en un espacio relajado que combina técnica, producto y una atmósfera pensada para quedarse a la mesa sin prisas. El menú cambia con frecuencia y apuesta por platillos para compartir, donde la ejecución y el sabor se mantienen como prioridad.

Para Robe Grill, es un lugar que ya ha visitado más de una vez y que sigue recomendando dentro de la CDMX.

“Me encanta, he ido un par de veces se me hace muy bueno”

  • Dirección: Liverpool 9, Juárez
  • Instagram: @canacdmx

Mejores postre en CDMX: Cheesecake de Kasina Café

Para Robe Grill, es un imperdible dentro de la experiencia del lugar.

“La nieve de coco de Mi Compa Chava, me vuelve loco”.

Kasina Café 

Kasina Café es un espacio de cocina coreana contemporánea que combina tradición y una visión moderna del café y la repostería. El proyecto está liderado por la chef Minae Seo, quien ha desarrollado una propuesta que mezcla sabores coreanos clásicos con una ejecución cuidada y un enfoque especial en los detalles. Su carta incluye desde platillos salados hasta postres como el cheesecake tradicional, que se ha convertido en uno de los más pedidos del lugar.

Para Robe Grill, es su postre favorito.

“El cheesecake tradicional, y hay otro creo que de pistache pero el tradicional me gusta más es espectacular”.

  • Dirección: Guadalajara 13, Roma Norte
  • Instagram: @kasinacafe

Chefs que Robe admira

Más allá de sus lugares favoritos en la Ciudad de México, Robe Grill también sigue de cerca el trabajo de algunos de los chefs más influyentes de la gastronomía contemporánea. Entre ellos se encuentran Andoni Luis Aduriz, referente de la cocina de vanguardia en España; Virgilio Martínez, creador de Central en Lima y una de las figuras clave de la cocina peruana actual; así como los mexicanos Enrique Olvera, Jorge Vallejo y Carlos Gaytán, quienes han llevado la cocina mexicana a escenarios internacionales y consolidado propuestas que hoy son referencia dentro y fuera del país.

No te pierdas la Portada de Junio en Mexbest con Robe Grill y Fer Piña aquí

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