Seis meses, 28 ciudades y una mesa: así cerró la Ruta Mexbest 2026 con la cena de jurado

El Jurado Mexbest celebró su cena de votación rumbo a los Premios Mexbest 2026.

Los Premios MexBest 2026 están cada vez más cerca. La ceremonia llega este 21 de octubre desde la Ciudad de México, pero mucho antes de las luces y los reconocimientos para celebrar de lo mejor de la gastronomía y hospitalidad mexicana, existe una ruta que obliga a salir, probar, observar y recorrer México con mucha atención.

Durante seis meses, el Jurado MexBest para la evaluación visitó restaurantes, hoteles, bares y panaderías en 15 estados y 28 ciudades del país. El objetivo de la Ruta Mexbest es descubrir esos proyectos que están haciendo algo especial alrededor de la gastronomía y la hospitalidad: lugares con identidad propia, equipos que cuidan cada detalle y propuestas capaces de contar algo sobre el momento que vive México.

Desde restaurantes de fine dining, hoteles, bares, panaderías y hasta taquerías, evaluamos todos estos lugares que hacen a nuestra cultura. Después de kilómetros recorridos, mesas compartidas y muchas experiencias por recordar, llegó el momento de tomar una decisión en la Cena de Votación de Jurado.

Cena de Votación: La última parada de la Ruta MexBest

La cena de votación se celebró en Soho House Mexico City, donde reunimos al jurado para cerrar oficialmente la ruta y comenzar la etapa de deliberación.

Entre grandes amigos, Mexbesties, la tarde arrancó con tres opciones para brindar: Expresión 1800, de perfil fresco; Ponche Matusalem y una copa de Rosé Monte Xanic. Entre los primeros tragos comenzaron los reencuentros y las pláticas sobre los lugares visitados durante los meses anteriores.

El ambiente se sintió como una pausa necesaria después de un recorrido intenso. Había mucho que comparar, pero también historias que compartir: nuevos destinos, cocinas que sorprendieron, otras que cambiaron, proyectos que vale la pena seguir y momentos que ayudaron a entender la diversidad de la escena gastronómica y hotelera del país. Sobre todo en un momento de mucha exposición para el país gastronómicamente.

Seis meses de Ruta MexBest resumidos en cada voto

Una vez en la mesa, comenzó la sesión de votación con el Jurado Mexbest. Cada integrante del jurado emitió sus votos para definir a los nominados y ganadores que formarán parte de los Premios MexBest 2026.

Elegir nunca es sencillo, sobre todo después de recorrer propuestas tan distintas entre sí. Un restaurante familiar no se vive de la misma manera que una barra contemporánea; tampoco un hotel de playa se evalúa desde el mismo lugar que un refugio entre montañas. Ahí está buena parte del valor del proceso, mirar cada proyecto desde su propia identidad, entender lo que busca hacer y reconocer la manera en que lo lleva a la práctica.

Y sobre todo, saber que en los Premios MexBest no son un ranking, sino una premiación con categorías que resaltan y explican específicamente por qué celebramos a cada lugar que recibe nuestro reconocimiento.

Cada voto concentró meses de visitas, comidas, estancias y encuentros con las personas que dan vida a estos espacios. Más que recordar únicamente un gran platillo o una habitación bonita, la evaluación considera la experiencia completa: el servicio, la consistencia, la hospitalidad, el entorno y esa sensación difícil de medir que hace que un lugar permanezca en la memoria.

Una cena para cerrar el camino

Entre una ronda de votos y la siguiente, la cocina de Soho House Mexico City llevó a la mesa un menú que retomó ingredientes y sabores mexicanos desde una mirada contemporánea.

La cena comenzó con una ensalada de quelites acompañada de pipián verde de tomates fermentados, elote baby y aguacate. Para el plato principal se sirvió short rib braseado con salsa de ajo negro y chilmole, acompañado de puré de camote ahumado.

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Este tiempo se acompañó con Juego de Pelota Edición Especial, vino del Valle de Guadalupe, Baja California. Una etiqueta que mantuvo presente ese recorrido por distintas regiones del país que también ha marcado la Ruta MexBest.

Para cerrar llegó un baba al agave, naranja y cacao, preparado con bizcocho baba, vainilla y cremoso de chocolate. El postre se maridó con Tequila 1800 Milenio, dejando que la sobremesa se alargara antes de conocer el resultado final de la votación.

Entre copas, platos y papeletas, la mesa pasó poco a poco de la concentración a la celebración. Después de seis meses recorriendo México, la cena permitió mirar hacia atrás y recordar que detrás de cada lugar visitado existen cocineros, hoteleros, bartenders, panaderos, productores y equipos completos que sostienen la hospitalidad todos los días.

Una noche para consentir a nuestros Mexbesties

La cena también reunió a las marcas que han acompañado el camino hacia los Premios MexBest 2026. Soho House Mexico City puso la mesa para la última parada de la ruta, mientras Tequila 1800 estuvo presente desde el cóctel de bienvenida hasta el brindis final con Milenio.

Al terminar, el jurado recibió un gifting preparado como agradecimiento por los seis meses de viajes, visitas y evaluaciones. En él participaron distintas marcas cercanas al universo de MexBest, entre ellas Xinú, American Eagle, HexClad, Punto i Coma, Williams Sonoma, Laguna Cyprien, Agave Spa, Huawei, Mustela, Gramo, El Palacio de Hierro y Zash.

La experiencia también contó con el apoyo de Matusalem, Monte Xanic, Vinos del Oeste, S.Pellegrino y Perrier, aliados que se sumaron a una noche pensada para reconocer el trabajo detrás de la ruta y acompañar este último momento antes de los premios.

La votación concluyó, pero el viaje todavía tiene una parada pendiente. En octubre conoceremos a los proyectos que marcaron la Ruta MexBest 2026 y celebraremos a quienes están construyendo nuevas formas de comer, beber, viajar y descubrir México.

Los Premios Mexbest se celebran del 20 al 21 de octubre desde la ciudad de México. Síguenos en @mexbest.mx para conocer a los nominados y ganadores muy pronto.