Un cappuccino con acabado brûlée, chocolate con pimienta de Sichuan y un espresso tonic con naranja: La Haute Croissanterie y Nespresso llevan el clásico francés a otro nivel, con Please Disturb, una experiencia al interior de Sofitel Mexico City Reforma.
Hay parejas que funcionan sin necesidad de presentación: café y croissant es una de ellas. Pero ¿qué pasa cuando la combinación sale de la cafetería, llega a la habitación de un hotel y suma técnicas de alta pastelería, contrastes inesperados y un poco de espectáculo? En Sofitel Mexico City Reforma, el desayuno francés tiene una nueva versión gracias a La Haute Croissanterie x Nespresso, una colaboración que transforma este dúo clásico en una experiencia gastronómica para disfrutar sin mirar el reloj.
Disponible hasta el 15 de diciembre de 2026, la propuesta forma parte de una iniciativa global presente en 20 hoteles Sofitel seleccionados.
En Ciudad de México, puede disfrutarse mediante Please Disturb, el servicio que lleva los maridajes directamente a la habitación o suite, así como en Sofitel Café, para quienes prefieren acompañar su café con algo más que una reunión pendiente.
Nos escapamos una noche a vivir la experiencia a Sofitel Ciudad de México para, de la mano con Nespresso, darle gusto a nuestro paladar cafetero, y aprovechar para tener una estancia con increíbles vistas de la ciudad, y una experiencia de hospitalidad inigualable.
Tres maridajes para tomarse el café en serio
Durante tu estancia, podrás elegir entre tres combinaciones diseñadas para explorar cómo los aromas, las texturas y los sabores del café pueden transformar la experiencia de comer un croissant.
La sorpresa está en los detalles: acabados caramelizados, notas cítricas, chocolate oscuro y especias que llevan las recetas más allá de lo previsible.
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Le Brûlé: cappuccino con efecto brûlée y croissant de miel
¿A qué sabe? Junto a la suavidad de la espuma del cappuccino y las capas crujientes del croissant, el resultado es una combinación golosa que juega con el contraste entre lo cremoso y lo crujiente, con un acabado caramelizado que aporta el toque final. Como un verdadero treat parisino, el Cappuccino Mousse Brûlée, se prepara con café descafeinado, y se acompaña de un Crispy Honey Cream Croissant.
Notas: almendra, miel y naranja.
L’Épicé: chocolate, café y un giro especiado
¿A qué sabe? Para quienes prefieren sabores más intensos, este maridaje combina un Spicy Chocolate Coffee con un Coffee-Choco Exotic Croissant. La ganache de café y chocolate oscuro se acompaña de un espresso preparado con leche de avena, mientras que la acidez del maracuyá aporta frescura.
La pimienta de Sichuan aparece al final para prolongar los aromas y demostrar que el chocolate y el café todavía tienen algunas sorpresas bajo la manga.
Notas: café tostado, chocolate oscuro, maracuyá y pimienta de Sichuan.
Le Tonique: espresso tonic con naranja y croissant Paris-Brest
¿A qué sabe? La tercera combinación apuesta por el contraste entre la intensidad del café frío y la frescura de los cítricos. El Iced Orange Espresso Tonic acompaña un croissant inspirado en el Paris-Brest, relleno de crema diplomática de praliné de avellana y avellanas tostadas. El azahar y la ralladura de naranja completan la propuesta, mientras que el tonic equilibra la riqueza de la crema. Es la alternativa para quienes prefieren comenzar el día con algo fresco o hacer una pausa por la tarde.
Notas: espresso, naranja, azahar, avellana tostada y praliné.
El lujo también está en los pequeños rituales
La colaboración entre Sofitel y Nespresso parte de una idea sencilla: un ritual cotidiano puede convertirse en una experiencia memorable cuando se cuidan los detalles. Por eso, los maridajes incorporan un acabado realizado al momento, desde la caramelización de una preparación hasta los toques finales de chocolate, especias o cítricos.
Detrás de las creaciones está Mauro Montes, chef pastelero de Sofitel Mexico City Reforma y chef embajador global de La Haute Croissanterie, quien participa en esta reinterpretación del café-croissant. El proyecto continúa la apuesta de Sofitel por elevar el croissant francés mediante técnicas de pastelería y combinaciones que dialogan con los gustos actuales.
La experiencia está disponible bajo solicitud durante el día, tanto en las habitaciones como en Sofitel Café, hasta el 15 de diciembre de 2026. Una buena noticia para quienes saben que el café no siempre necesita una excusa, aunque un croissant recién horneado y una habitación de hotel sean argumentos bastante convincentes.