El chef de MIRA Fireside comenzó su formación de manera autodidacta y terminó recorriendo las cocinas de Malva, Animalón, ARCA y Noma antes de regresar a Baja California.
comfort food
Su historia comenzó en las montañas de Tennessee, entre recetas familiares y grandes comidas compartidas. Décadas después, Dolly Parton ha llevado esos sabores a libros de cocina, espectáculos, mezclas para hornear, alimentos congelados y piezas de hierro fundido.