México sigue brillando en el mundo de la mixología y, esta vez, lo hace a lo grande. Cinco bares mexicanos acaban de entrar por primera vez a una prestigiosa lista internacional que reconoce lo mejor de lo mejor en la coctelería de todo el continente.
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La lista de los North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, acaba de lanzar por primera vez su ranking extendido del 51 al 100. Esta nueva sección busca destacar aún más bares sobresalientes del continente, dándole espacio a propuestas que merecen toda la atención. Y sí, México dijo “¡presente!” con cinco lugares espectaculares.
Este ranking es elaborado por una Academia compuesta por más de 300 expertos: bartenders, educadores, escritores y conocedores del buen beber. Es decir, no cualquiera entra. Y este año, la escena mexicana se llevó muchos aplausos.
Los bares mexicanos que están dando de qué hablar
Aquí te presentamos a los cinco orgullosos representantes de México que se colocaron entre los lugares 51 y 100 de esta lista tan codiciada:
Sabina Sabe (No. 54) – Oaxaca
Un clásico moderno en Oaxaca. Sabina Sabe mezcla ingredientes locales con técnica internacional para crear cócteles que son pura poesía líquida. Un lugar donde el mezcal es rey, pero siempre hay sorpresas.
Brujas (No. 65) – Ciudad de México
Este bar está encantando a todos (literalmente). Brujas se inspira en lo místico y lo femenino para ofrecer una carta mágica, llena de ingredientes botánicos y vibes misteriosas.
Zapote Bar (No. 74) – Playa del Carmen
¿Playa, cócteles y un bar de clase mundial? Sí, por favor. Zapote Bar combina ingredientes del sureste mexicano con técnicas globales para refrescar cuerpo y espíritu en el Caribe mexicano.
Ticuchi (No. 82) – Ciudad de México
Con una atmósfera que mezcla lo ancestral y lo contemporáneo, Ticuchi es un homenaje al maíz, al mezcal y a las raíces mexicanas. Su carta líquida está cuidadosamente diseñada para sorprender y educar.
Casa Prunes (No. 94) – Ciudad de México
Elegancia, sofisticación y técnica impecable. Casa Prunes es un bar donde cada bebida parece salida de una pasarela de moda… pero con alma y sabor. Una experiencia imperdible en la Roma.
México sorprende
La inclusión de estos bares no es casualidad, es resultado de años de evolución, innovación y pasión por la hospitalidad. México ha dejado claro que su mixología no se queda atrás. Estos cinco espacios no solo ofrecen buenos tragos, ofrecen experiencias que se quedan en la memoria.
Por cierto, el próximo 29 de abril se revelará el ranking principal del 1 al 50 durante una ceremonia en Vancouver, Canadá. ¿Tendremos más sorpresas mexicanas? ¡Ojalá! Mientras tanto, ya tenemos razones de sobra para levantar la copa y brindar por estos cinco espacios que están llevando el nombre de México muy en alto.