La coctelería mexicana volvió a hacerse escuchar en grande. La lista de The World’s 50 Best Bars 2026, revelada en Milán, incluyó cuatro bares mexicanos entre sus primeros 50 lugares: tres están en la Ciudad de México y uno en Guadalajara.
El resultado reúne formas muy distintas de entender una buena barra. Hay cócteles trabajados durante días, destilados de agave servidos sin etiquetas, una historia familiar llevada al aperitivo y uno de los templos del tequila independiente en Jalisco. Estos son los bares mexicanos que ponen la coctelería nacional en alto como parte de los 50 mejores del mundo.
#47 – Tlecán – CDMX
En la posición #47 llega Tlecān. Entrar aquí se siente un poco como bajar a un espacio ceremonial. Su nombre significa “lugar de fuego” en náhuatl y toda la experiencia gira alrededor del agave, desde el gran Disco de la Muerte que observa la barra hasta una selección de destilados artesanales comprados directamente a pequeños productores de diferentes regiones de México.
Aquí las marcas pasan a segundo plano para que la atención se quede en el origen, la variedad de agave y las manos que hicieron cada destilado. Además de probarlos derechos, vale la pena entrarle a cocteles como la Paloma Blanca, con toronja clarificada y mezcal, o el Tascalate Sour, inspirado en la bebida chiapaneca de cacao, achiote y maíz.
¿Dónde está Tlecán?
📍Alvaro Obregón 228 Roma Norte, Mexico City, Mexico 06700
#28 – El Gallo Altanero – Guadalajara
Escondido arriba de Café Fitzroy, El Gallo Altanero aparece en la posición #28 del Top 50, y demuestra que hablar de tequila puede ser divertido, relajado y cero solemne. Su pequeña barra tiene apenas 13 lugares y una colección que pone especial atención en productores independientes y botellas difíciles de encontrar fuera de Jalisco.
La carta cambia constantemente, aunque el Jalisco Old Fashioned —con tequila, mezcal, miel de agave y bitters de cacao— se mantiene como uno de sus clásicos. Al frente está Freddy Andreasson, reconocido en 2026 con el Altos Bartenders’ Bartender Award por sus colegas de la industria.
¿Dónde está El Gallo Altanero?
📍Marsella 126, colonia Americana, Guadalajara, Jalisco.
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#10 – Bar Mauro Highest New Entry Award
La sorpresa del día fue la llegada de Bar Mauro en la posición #10 con el reconocimiento Highest New Entry Award. Abrió a finales de 2024 y, en muy poco tiempo, logró meterse al Top 10 mundial. Creado por Ricardo y Eduardo “Yayo” Nava, el proyecto lleva el nombre de su abuelo, Mauro Mendoza, y recupera su gusto por el aperitivo de la tarde dentro de un espacio inspirado en el Milán de los años setenta.
La carta pasa por vermuts, amaros y clásicos italianos reinterpretados, con tragos como el Negroni 1929 y el Basilico, preparado con tequila, vermut rosado, albahaca y durazno. Su debut en la lista principal también le dio el Disaronno Highest New Entry Award, que reconoce al bar que entra por primera vez en la posición más alta del conteo.
¿Dónde está Bar Mauro?
📍Tabasco 149, Roma Norte #CdMx
#6 – Handhsake Speakeasy The Best Bar en Norteamérica 2026
El mejor bar de Norteamérica. Después de convertirse en el mejor bar del mundo en 2024, Handshake Speakeasy se mantiene dentro de los primeros lugares y en 2026 aparece como el establecimiento de Norteamérica mejor colocado en el ranking global con la posición #6.
Detrás de su puerta discreta hay una barra dirigida por Eric van Beek, un laboratorio propio y cocteles que parecen sencillos, pero esconden procesos de clarificación, infusiones y preparaciones que pueden tardar hasta dos días. Una vez dentro, opciones como el Banana Manhattan y el Once Upon a Time in Oaxaca ayudan a entender por qué conseguir reservación continúa siendo todo un reto.
¿Dónde está Handshake Speakeasy?
📍Amberes 65, colonia Juárez, CDMX.
Los cuatro lugares confirman que México no está siguiendo una sola fórmula para llamar la atención del mundo. El tequila, el mezcal, los clásicos italianos y la coctelería de laboratorio pueden convivir en la misma lista; lo que comparten es una identidad clara y barras a las que dan ganas de sentarse.