Cada 3 de noviembre se celebra el Día Mundial del Sándwich: el invento más práctico y versátil de la gastronomía. Con base en estilos icónicos y una curaduría local, armamos esta guía de los mejores sándwiches en CDMX con razones claras para probarlos hoy.
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Primero comencemos por explicar ¿qué es un sándwich? Este es un plato tan sencillo y versátil que no tiene una receta exacta. En cada país se ha adaptado el tipo de pan y los ingredientes. Un sándwich es el conjunto de una o varias rebanadas de pan con diferentes ingredientes. De hecho, se puede considerar un sándwich cualquier plato en el que el pan sirva como recipiente o envoltura para otro alimento.
Dicho esto, vamos a la lista de los mejores sándwiches que encontramos en la CDMX.
Saigoncito — Bánh mì (Condesa)
En este restaurante vietnamita en la Condesa sirven un «Saigoncito». Pan tipo baguette crujiente, encurtidos frescos (daikon y zanahoria), hierbas (cilantro y menta) y proteína marinada (cerdo, pollo u hongo) logran ese golpe perfecto entre lo fresco, lo ácido y lo especiado. Es street food vietnamita bien ejecutado y con identidad.
¿Dónde está Saigoncito?
Dirección: Atlixco 155, Hipódromo Condesa, CDMX.
Instagram: @saigoncito
Memel’s Deli — “El Rubén” (Reuben) & BLT (Roma Norte)
“El Rubén” es una lectura chilanga y artesanal del clásico Reuben: pastrami, sauerkraut casero, mix de queso suizo y aderezo ruso entre pan de centeno. Técnica, equilibrio y carácter. Además, su BLT eleva lo simple con tocino crujiente, tomate heirloom e hinojo encurtido en pan de masa madre; también hay versión plant-based con “tocino” de shiitake.
¿Dónde está Memel’s Deli?
Dirección: Zacatecas 231, Roma Norte, CDMX.
Instagram: @memels.deli
KIES — Grilled cheese (Santa María la Ribera)
Pura comfort food hecha con cariño: sándwich de queso gouda gratinado con salsa de tomate rostizado hecha en casa. Es la nostalgia del clásico “grilled cheese + sopa de tomate”, pero fusionados en un solo bocado (y remata perfecto con cerveza artesanal).
¿Dónde está KIES?
Dirección: Dr. Atl 238, Santa María la Ribera, CDMX.
Instagram: @kies_mx
Rudo — Breakfast sandwich (Narvarte)
Lo sirven en su brunch de fin de semana con english muffin, cheddar suave, tocino y mayonesa de habanero. Sencillo en apariencia, redondo en sabor; ideal para amantes del desayuno salado con un twist picante.
¿Dónde está Rudo?
Dirección: Frente al Parque Las Américas, Narvarte (CDMX).
Instagram: @rudocdmx
L’Encanto de Lola — Grilled Buffalo Sandwich & Grilled Cheese (San Ángel)
Clásico de antojo en San Ángel: el Grilled Buffalo Sandwich (pollo estilo hot wings con cheddar) y su Grilled Cheese al estilo americano (pan campesino, tocino crujiente y jitomate) son suculentos, melosos y perfectos para amantes del queso.
¿Dónde está Le Petit Lola?
Dirección: Amargura 14, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX.
Instagram: @encantodelola
Pavorosso — PBB (pavo + brie + frutos rojos) & más (Roma Norte)
Este “templo del pavo” en la Roma sirve uno de los bites más memorables: el Sándwich PBB con pan casero, pavo horneado, queso brie y mermelada de frutos rojos. También suelen tener grilled cheese y otras opciones de sándwich en carta/tienda. Sustancioso, balance dulce-salado y pan bien tostado.
¿Dónde está Pavorosso?
Dirección: Puebla 329A, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
Instagram: @pavorosso.mx
Pinche Gringo BBQ — Brisket / Pulled Pork Sandwich (Narvarte)
BBQ estilo Texas con sándwiches protagonistas: Brisket Sandwich (150 g de brisket ahumado 14 horas, pepinillos, cebolla), Pulled Pork Sandwich, Chopped Beef, Turkey y más. Humo, sazón y porciones generosas; si buscas potencia cárnica, aquí está.
¿Dónde está Pinche Gringo BBQ (Patio)?
Dirección: Cumbres de Maltrata 360, Narvarte Oriente, CDMX
Instagram: @pinchegringobbq
Saint Panadería — sándwiches en pan de la casa (Condesa / San Miguel Chapultepec)
Aquí el pan manda (baguette, ciabatta, masa madre y brioche bun) y casi todo es hecho en casa: mayonesa, peperonata, pepinillos encurtidos, pesto y más. En carta encontrarás BLT, bun con tocino y huevo, y un sándwich fresco con aguacate, jamón, queso y pepinillos; además de especiales del día. Resultado: bocados limpios, bien balanceados y listos para grab & go.
¿Dónde está Saint Panadería?
Dirección: Benjamín Hill 146, Hipódromo, y Gob. Melchor Múzquiz 15, San Miguel Chapultepec, CDMX
Instagram: @saintpanaderia
Deja que el antojo te guíe: desde el bánh mì crujiente hasta el grilled cheese más reconfortante, estos spots confirman por qué aquí están los mejores sándwiches en CDMX. Ve, pide el clásico que más te hable (o atrévete con algo nuevo) y cuéntanos: ¿cuál se volvió tu favorito?