Tlecan y Handshake Speakeasy vuelven a poner a la Ciudad de México en conversación global: Tlecan se posiciona en el [#23] y Handshake en el [#2], en la edición 2025 de The World’s 50 Best Bars. A continuación, el repaso de cómo quedaron el resto de los bares mexicanos y por qué estos lugares confirman el gran momento que vive la coctelería nacional porque sí, México es reconocido más allá de la gastronomía.
En 2024, Handshake fue nombrado The World’s Best Bar y Tlecan debutó dentro del Top 20, un salto que anticipaba su consolidación internacional.
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Handshake Speakeasy — Ciudad de México [#2]
Un speakeasy de precisión quirúrgica: técnica, laboratorio y una hospitalidad que seduce desde la primera visita. En 2024 alcanzó el No.1 del mundo y en 2025 revalidó el liderazgo No.1 de Norteamérica, manteniendo a México en lo más alto del mapa coctelero. Este equipo liderado por Eric Van Peek y Rodrigo Urraca, con bartenders como Candi Midori y mucho talento, comprueba que sigue firme.
Tlecan — Ciudad de México [#23]
Agave al centro, orgullo mexicano, investigación y un servicio que se siente íntimo: Tlecan reivindica la coctelería mexicana desde Roma Norte con destilados poco comunes y una carta que narra territorio e historia en cada copa.
En 2024 Tlecan figuró en el No.20 del mundo; hoy confirma que no fue casualidad. Además, su bartender y fundadora, Eli Martínez, fue nombrada la mejor bartender de Norteamérica este 2025.
Los bares mexicanos en la lista del 51–100
Licorería Limantour — Ciudad de México [#52]
Clásico moderno y escuela de bartenders. Su consistencia la mantiene año tras año en los listados mundiales y regionales (en 2025 recibió el Rémy Martin Legend of the List en Norteamérica).
Bar Mauro — Ciudad de México [#54]
El aperitivo italiano reinterpretado en Roma Norte: estética setentera, técnica contemporánea y una carta que empuja el ritual del pre-dinner en CDMX. En el conteo 51–100 de 2025 sorprende como una nueva entrada.
El Gallo Altanero — Guadalajara [#71]
Orgullo tapatío con un pie firmísimo en el agave: coctelería honesta, ingredientes de temporada y una barra que celebra a Jalisco sin clichés.
Arca — Tulum [#77]
Jungle vibes sin perder alta técnica: destilados mexicanos, licores caseros y un enfoque culinario que dialoga con la barra.
Baltra Bar — Ciudad de México [#78]
Pequeño, íntimo y con ADN viajero. Su carta cambia de forma inteligente a lo largo del año, siempre con ejecución fina.
Premio especial 2025: Bar Mauro gana el Campari One To Watch
Bar Mauro — Ciudad de México
Inspirado en el Milán de los setenta (en carta y diseño), Bar Mauro es uno de los spots más atractivos de la colonia Roma: azulejo tipo metro, espejos y un glamour retro con toques personales. Sus dueños, Ricardo y Eduardo Nava, lo nombraron en honor a su abuelo Mauro Mendoza, amante del aperitivo. Con la experiencia de Ricardo en barras como Licorería Limantour, el equipo desarrolla una carta dividida en aperitivos y cocteles que cuenta historias con guiños nostálgicos y una propuesta gastronómica cuidada.
Resultado: Campari One To Watch Award 2025.
Handshake, dos años en el primer lugar… y México en la cima
Aunque en 2025 quedó No. 2 del mundo, Handshake ya había hecho historia al ser No. 1 global en 2024 y encadenar dos años consecutivos como No. 1 de Norteamérica (2024 y 2025), poniendo a México en lo más alto de la coctelería y abriendo camino para nuevas barras nacionales en el radar internacional.
