El rojo domina buena parte del país, pero basta moverse hacia Puebla, Morelia o Cancún para descubrir otros antojos. Detrás de ese mapa hay un platillo construido durante siglos alrededor del maíz, las celebraciones y las cocinas regionales.
comida mexicana
Enrique Olvera lleva por primera vez a Cosme al torneo de Nueva York con un menú que mezcla algunos favoritos del restaurante con clásicos de estadio llevados a su terreno.
Recetas familiares, versiones vegetarianas y rellenos de pato o cordero forman parte de la temporada 2026.