jonathan.perez

Viajar a la mexicana: la nueva campaña de IHG Hotels & Resorts en México

Después de más de tres décadas recibiendo invitados y conduciendo conversaciones, Montserrat Oliver deja que alguien más se encargue de…

4 semanas hace

De Cartagena a CDMX: los 13 bares latinoamericanos entre los mejores del mundo

Latinoamérica colocó cuatro barras dentro del Top 10 de The 50 Best Bars 2026 y aumentó su presencia con proyectos…

4 semanas hace

Bar Leone repite como el mejor bar del mundo: conoce la lista de los World’s 50 Best Bars 2026

La lista final deja a México con cuatro lugares, Bar Mauro dentro del Top 10 y Handshake Speakeasy como el…

4 semanas hace

México tiene el mejor bar de Nortemérica y el 10 del mundo: cuatro bares mexicanos en 50 Best Bars 2026

Handshake Speakeasy, Bar Mauro, El Gallo Altanero y Tlecān llevan la coctelería mexicana hasta los primeros 50 lugares del ranking…

4 semanas hace

Bar Mauro de México está entre los Mejores Bares del Mundo: ingresa en la posición #10 de 50 Best Bars 2026

El bar de Ricardo y Eduardo “Yayo” Nava recibió el Disaronno Highest New Entry Award, un reconocimiento que confirma su…

4 semanas hace

Luc Liebster: el chef suizo que encontró en México una nueva forma de cocinar

Después de formarse entre los Alpes, Viena y Pujol, el cofundador de Lotti construye en la Roma Norte una cocina…

4 semanas hace

Tomás Gastélum: de los libros a las brasas de Valle de Guadalupe

El chef de MIRA Fireside comenzó su formación de manera autodidacta y terminó recorriendo las cocinas de Malva, Animalón, ARCA…

4 semanas hace

Alexis Torres y Roxana Prieto: los chefs que antes del menú, sembraron la tierra

Los chefs de Naakary convirtieron un terreno cubierto de nopales en un sistema agroecológico que hoy alimenta su menú de…

4 semanas hace

Detrás de la barra: conoce a los nominados a Mejor Bartender MexBest 2026

De la memoria familiar a la herbolaria mexicana, estos seis bartenders están creando nuevas maneras de beber y entender la…

4 semanas hace

Rodrigo Gallardo: la cocina de Étranger no quiere pertenecer a un solo lugar

Francia, España y México aparecen en la trayectoria del chef, pero también en un restaurante que mezcla técnicas, productos y…

4 semanas hace

Estefanía Brito: cocinar desde el equipo, la emoción y la raíz

Estefanía Brito encontró en la cocina una escuela de vida. Hoy, como chef ejecutiva de Rubra, cocina desde el equipo,…

1 mes hace

¿Qué hace a una buena panadería? Le preguntamos a Sofía Cortina cómo reconocer un buen templo del pan

Sofía Cortina comparte las claves para reconocer una buena panadería: técnica, fermentación, ingredientes, frescura y respeto por el producto.

1 mes hace