Cocinera / Esquina Común / Ciudad de México
Una pequeña terraza en la Condesa aloja su restaurante.
Esta esquina es una terraza animada, soleada, con un servicio cálido que refleja la personalidad de esta chef que cocina con sazón y corazón. La forma de sentir los ingredientes, la manera de guisar y los aprendizajes que siempre lleva consigo se los dio su maestro Yuri de Gortari, a quien recuerda con especial cariño. Desde que abrió, hace tres años y unos cuantos meses, Ana Dolores se enfrentó al reto que implica manejar su propio negocio más allá de la cocina. Una estrella Michelin llegó como un reconocimiento que no esperaba, pero que la motiva en este camino de aprendizaje alrededor de la gastronomía y a seguir conociendo el mundo con la cocina mexicana.
