La Ciudad de México es la capital de los tacos: desde los clásicos al pastor hasta propuestas del norte y barbacoa que están rompiéndola. Aquí va una lista de taquerías nuevas que te van a conquistar por sabor y estilo.
1.La Bonvi
Restaurante taquero de corte moderno: proteína de alto nivel y barra de salsas tomada en serio. Aquí no hay reservas: llegas, te apuntas y taqueas.
¿Qué pedir? campechano o chorizo (y prueba varias salsas).
Dirección: Pedregal 33, frente a Torre Virreyes.
2. Taquería La Estrella
El chef Tomás Bermúdez (La Docena) aterriza con asada estilo Durango: tortillas al momento, queso de Durango y un menú corto y directo: asada, molleja, chorizo, chilaca y costilla. Los vampiros se vuelven obligatorios.
¿Qué pedir? vampiro de asada y taco de molleja.
Dirección: Londres 208, colonia Juárez.
3. Barra Lupe
Cantina moderna con sabor a mercado donde el maíz es protagonista: desde taco de carnitas hasta pesca del día o pollo asado. La barra corre a cargo de Claudia Cabrera con cocteles que abrazan el antojo.
¿Qué pedir? Taco de carnitas + coctel clásico con giro de la casa.
Dirección: Orizaba 154, Roma Norte.
4. Tacos de Ciudad
El suadero encuentra nueva casa: propuesta clásica bien ejecutada. Además hay lengua, campechano, cabeza, tripa y sesos; ideal para quien busca algo más que el pastor.
¿Qué pedir? Suadero y tripa doradita.
Dirección: Vicente Suárez 110, Condesa.
5. El Remolkito del Sirloin
No tan nuevo, pero con nueva sucursal en la Roma (y pronto en la Terminal 2 del AICM), merece la pena ser nombrado en esta lista. Lo que empezó en un remolque junto al Azteca ya es tradición chilanga.
¿Qué pedir? Trompo de sirloin en taco y la tostada Remolkito.
Dirección: San Luis Potosí 134, Roma Norte.
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