Home | Mujeres Promesa | ALE NAVARRO

Ale dirige Botánico con una energía que se siente desde que entras. Es pura alegría y al mismo tiempo sostiene una cocina grande, dinámica, llena de decisiones que no siempre son sencillas, y lo hace con una claridad que contagia. No dirige desde la rigidez, sino desde el movimiento constante.  Ale demuestra que el liderazgo puede ser firme sin volverse duro. Que se puede exigir alto sin perder la luz propia.

Con 32 años, además de dirigir su propia cocina, un espacio con alta demanda y un ritmo constante, su liderazgo y su experiencia trabajando en cocinas tan exigentes como Quintonil la han convertido en una de las chefs emergentes más sólidas de la escena gastronómica actual.

@alejandranav  @botanicomx

< REGRESAR