Echarse una cerveza en la CDMX es más que solo beber. Foto: Cortesía
Cuando el calor aprieta o el cuerpo simplemente pide un momento de relajación, no hay nada como una buena cerveza fría. Y si es artesanal, mejor. La Ciudad de México está repleta de rincones donde la creatividad cervecera se mezcla con buena comida, ambiente relajado y hasta toques culturales que hacen de una simple chela… toda una experiencia. ¿Buscas dónde echarte una buena cerveza? Aquí van tres lugares imperdibles que celebran esta bebida como se merece.
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Desde Querétaro hasta la CDMX, Cervecería Hércules ha llevado su pasión por las chelas artesanales a otro nivel. Fundada en 2011, esta cervecería independiente rescata estilos clásicos y métodos tradicionales, pero también se atreve a innovar con ingredientes como el maíz nativo.
En CDMX tiene dos conceptos que vale la pena conocer:
Un espacio amplio y relajado donde se puede disfrutar de cervezas recién hechas, comida reconfortante y un ambiente perfecto para una tarde sin prisas. ¿Qué probar? La Hombre Pájaro, una lager con centeno, ligera pero de gran cuerpo. Acompáñala con unas papas bravas o un ceviche de cecina si vas con más hambre.
Este es un pequeño pero muy increíble spo cervecero con mesitas acogedoras donde puedes disfrutar la ASTRO, su interpretación de la Vienna Lager clásica: tostada, maltosa y refrescante. Para picar, la joya es la radiotorta hecha con charcutería de la casa. Ideal para ir por una chela rápida (pero con estilo).
Ubicado en la Roma, El Parnita siempre es ese lugar donde se cruzan el buen humor, la comida sencilla pero deliciosa y una carta de bebidas que incluye cervezas artesanales, vinos y cocteles con gran relación calidad-precio. ¿El ambiente? Casual, cool y pet-friendly. ¿La clientela? Jóvenes adultos con ganas de comer bien y beber mejor.
¿Qué pedir? De chelas, destacan la Espanta Pájaros o la Monstruo de Agua Blanca de Maguey. Para acompañar, no te pierdas el taco viajero de lomo y pierna de cerdo con aguacate y cebolla morada. También hay burritos, quecas con epazote y sugerencias del día que nunca decepcionan.
De un pequeño garage en 2017 a una producción mensual de 35,000 litros, Cervecería Morenos es el sueño hecho realidad de dos hermanos que transformaron su pasión en un laboratorio cervecero. En su Tasting Room se respira creatividad y se bebe pura calidad.
La propuesta es clara: cervezas con identidad, que mezclan técnica con mucha intuición. Y se nota.
¿La recomendación? Una Lofi, para quienes buscan sabores equilibrados, o la divertida Patito de Hule, si te animas a explorar algo distinto. Para acompañar, el taco de pescado es un must absoluto.
Echarse una cerveza en la CDMX es más que solo beber: es descubrir nuevas propuestas, apoyar lo local, convivir con buena onda y, claro, encontrar ese lugar que se convierte en tu favorito sin darte cuenta.
Ya sea que busques una lager clásica, una chelita con actitud o simplemente un spot con buena comida y mejor ambiente, estos tres lugares te ofrecen mucho más que espuma: te dan una experiencia. Así que arma el plan, reúne a tus compas y sal a brindar con lo mejor de la escena cervecera chilanga. ¡Salud!
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