Latin America’s 50 Best Restaurants: qué significa esta lista para la gastronomía latinoamericana y por qué México es clave en el mapa.
México
Pujol encabeza la presencia mexicana en la lista 51-100 de Latin America's 50 Best 2025: conoce los 7 restaurantes y cómo se movieron en el ranking.
La Catrina nació como “La Calavera Garbancera” de José Guadalupe Posada (1910–1913) y Diego Rivera la bautizó y popularizó en 1947.
Presente en altares y en la memoria colectiva, el cempasúchil pinta de naranja el Día de Muertos y también puede perfumar salsas y postres.
El restaurante Hortus en San Miguel de Allende recibe a Criollo Oaxaca con un menú en seis tiempos que celebra tradición y creatividad.
Taquito Bar en Melbourne celebra la cocina mexicana con tortillas hechas a mano, menús innovadores y una comunidad que conecta culturas.
Este mes patrio celebramos a seis chefs mexicanos que triunfan en restaurantes internacionales de Londres, Chicago, Florencia y Copenhague.