Con estrella y recomendados por Michelin.
La Riviera Maya es mundialmente conocida por sus hermosas playas y su mar azul. Pero en los últimos años, este destino está trascendiendo también por su deliciosa gastronomía. No por nada la Guía Michelin le ha dado su reconocimiento y pulgar arriba a 16 restaurantes que debes conocer y degustar al menos una vez en la vida. A continuación, te compartimos la lista de lugares.
Los tres restaurantes de la Riviera Maya con estrella Michelin
Empecemos por los lugares que entraron en la tan peleada guía Michelin. Estos son: Cocina de Autor Riviera Maya, Le Chique y HA’. Pero también te contamos cuáles son los restaurantes recomendados por Michelin.
Cocina de Autor Riviera Maya – 1 estrella Michelin
Ubicado en el exclusivo resort Grand Velas, este restaurante es una experiencia imperdible. La música en vivo, un servicio enfocado en darte una atención de calidad y, obviamente, la cocina, la cual es una visión del chef Nahún Velasco.
El menú degustación moderno hace hincapié en nuevas combinaciones de sabores y texturas convincentes. Entre los platillos que destacan está el cerdo asado con ajo negro, decorado con hojas de remolacha y calabaza butternut y texturas de miel de las colmenas Melipona de la propiedad. Como buen restaurante Micheline espera sorpresas porque el menú cambia constantemente.
¿Dónde está Cocina de Autor Riviera Maya?
Dirección Cocina de Autor: dentro del Grand Velas Riviera Maya en Carr. Cancún – Tulum Km 62
Instagram: @cocinadeautorrivieramaya
Le Chique – 1 estrella Michellin
Si buscas una experiencia de fine dining, Le Chique es el lugar al que debes ir. Este se encuentra dentro del hotel Azul Beach Resort.
El menú degustación es un homenaje a la cocina mexicana, mezclando los mejores sabores de cada región con mucho toque de creatividad y técnicas impresionantes que marcarán definitivamente tu viaje.
Uno de los platillos más comentados es el maracuyá verde relleno de parfait de foie gras y vibrante maax ik o el hueso de tuétano bruleado con escamoles. Además, el menú degustación incluye mariscos y dulces que amarás desde el primer bocado.
¿Dónde está Le Chique?
Dirección: Bahía Petempich, Carretera Federal Cancún Km 27.5, Puerto Morelos 77580
Instagram: @lechiquerestaurant
HA’ – 1 estrella Michelin
Sabes que te espera una gran aventura, cuando te enteras que este restaurante está ubicado dentro del Hotel Xcaret y que puedes ir aun sin ser huésped.
HA’ es un restaurante que se inclina por los sabores franceses, y esto se debe a la formación del chef Carlos Gaytán, pero no es ajeno a los ingredientes mexicanos. Este concepto gira alrededor de la identidad y la técnica, lo atrevido y la expresión de creatividad.
Entre los platillos estrella está el beignet de setas decorado con una crujiente coliflor en salsa cremosa de trufa y menta. MexBest recomienda: maridar cada platillo con vinos mexicanos.
Debido a la alta demanda, te recomendamos reservar con antelación.
¿Dónde está HA’?
Dirección: Dentro de Hotel Xcaret. Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282 Lt 023, 77710 Playa del Carmen, Q.R
Instagram: @restaurante_ha
Otros restaurantes que cuentan con reconocimiento Michelin, mas no estrella
Las siguientes opciones tienen el “buen ojo” de Michelin, así que no te los pierdas. Además son más accesibles económicamente hablando.
- Arca Tulum, Quintana Roo
- Autor Quintana Roo
- Bu’ul Quintana Roo
- Casa Banana Quintana Roo
- El Fogón Quintana Roo
- Hartwood Quintana Roo
- Kiosco Verde Quintana Roo
- La Casa De Las Mayoras Quintana Roo
- María Dolores Quintana Roo
- NÜ Tulum Quintana Roo
- Posada Margherita Quintana Roo
- Wild Quintana Roo