Turbio en Guadalajara. (Eduardo Mejía)
Tráganos Tierra y llévanos, por favor, a Guadalajara . Estarán de acuerdo que, conforme pasan los años, las propuestas gastronómicas aumentan en la capital de Jalisco, por esa razón y muchas más, hoy nos declaramos más obsesionados que nunca con esta ciudad. Siempre hay un restaurante que está en boca de todos y que tienes que probar.
Si tienes la suerte de estar por allá o irás durante las vacaciones, guarda esta nota. Te compartimos 6 restaurantes en Guadalajara (con mucha onda) en los que debes comer. Palabra de catadora profesional.
Si estás en búsqueda de un lugar con buenos cortes de carne, sí o sí tienes que visitarlos. Como buen restaurante argentino, la costumbre es abrir apetito con una empanada (la de carne picante está buenísima) para después seguir con una ensalada, una pizza o pasta para compartir y así llegar a la parrilla.
Todos los cortes de su menú son garantía, ya sea un bife de lomo, un bife de chorizo o asado de tira, cada uno se sirve con la guarnición que más se te antoje.
¿Dónde está La matera?
Av. México 2895, Vallarta Nte., 44690 Guadalajara, Jal.
IG: @lamateragdl
Se trata de una cafetería escondida. Cuando los visites te va a dar la sensación de estar en el patio de tu abuela. Las mesas están rodeadas de plantas y el estar ahí da un vibe súper acogedor, de hecho, es una gran opción para llevar tu compu y adelantar chamba mientras desayunas o comes.
Un café, un Aperol Sprtiz o una cervecita, el plan se adapta a lo que busques. Su pan hecho en casa es una joya, en especial los Danish pancakes rellenos de crema de avellanas.
¿Dónde está Peligro al fondo?
C. Miguel Lerdo de Tejada 2170, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
IG: @peligrobienrico
Le llaman Comfort bar y sí, aquí vas a estar a gusto y a probar vinos naturales y munchies . Tienen vinos que son del Valle de Guadalupe y de Querétaro así como de Austria, Francia y Nueva Zelanda, lo que más nos gusta es que siempre habrá un nuevo vino que probar mientras disfrutas de buena música.
Su menú va desde dumplings de labio de res fritos y noodles hasta grilled cheese sandwich y pizzas. Mexbest recomienda: el postre llamado “Carlota de Yuzu” que lleva galletas María y yuzu con nieve de aceite de olivo.
¿Dónde está Turbio?
C. Pedro Moreno 1103, Col Americana, Americana, 44160 Guadalajara, Jal.
IG: @ttuurrbbiioo
Este restaurante de cocina contemporánea hace un homenaje al maíz. ¿Los genios detrás del proyecto? Los chefs Xrysw Ruelas y Óscar Segundo. El menú varía según la temporada y al ser “una antojería mexicana” vas a encontrar justo eso: antojitos mexicanos pero preparados en formatos muuuy diferentes. Nuestro imperdible es el tamal de quelites con holandesa de quelites o la quesadilla de cangrejo.
¿Dónde está Xokol?
C. Ignacio Herrera y Cairo 1375, Santa Teresita, 44600 Guadalajara, Jal.
IG: @xokol_
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