Durante Día de Muertos, en San Miguel de Allende las flores aparecen en puertas y balcones, las velas iluminan altares y las calles se llenan de personas que se reúnen para recordar a quienes ya no están. En medio de ese ambiente, una fachada azul guarda una celebración mucho más íntima.
La Casa Dragones, una construcción del siglo XVII ligada a la historia de los Dragones de San Miguel, recibirá una serie de encuentros que cruzan cocina, coctelería, arte y diseño mexicano. El programa comenzará el 30 de octubre y continuará hasta el 2 de noviembre, mientras que su instalación principal podrá visitarse con cita previa hasta finales de diciembre.
La idea no es recrear la tradición como una pieza detenida en el tiempo, sino observar cómo puede seguir transformándose desde las cocinas, las barras y los talleres de algunos de los creativos mexicanos más interesantes del momento.
La primera noche tendrá como protagonista a Gabriela Cámara, chef de Contramar y una de las figuras que ayudaron a cambiar la manera de entender la cocina mexicana contemporánea dentro y fuera del país.
El 30 de octubre, Cámara preparará un menú de cinco tiempos pensado para acompañarse con distintas etiquetas de Casa Dragones. El recorrido comenzará con cocteles de bienvenida elaborados con Casa Dragones Blanco y 200 Copas, antes de pasar por los perfiles del Reposado, el Joven y el Añejo a lo largo de la cena.
La barra estará en manos de Emilio Torres y Brandon Domínguez, integrantes de Handshake Speakeasy, nombrado el mejor bar del mundo en 2024 por The World’s 50 Best Bars. Su participación llevará la noche más allá de un maridaje tradicional, con tragos creados para conversar directamente con la cocina de Gabriela Cámara y con las distintas expresiones del tequila.
Después de la cena, la velada continuará con after drinks dentro de la casa. Será un encuentro privado, pensado como la apertura de varios días en los que cada espacio del inmueble contará una parte distinta de la celebración.
El 31 de octubre, La Casa Dragones será escenario de una de sus reuniones más esperadas del año. La celebración convocará a artistas, diseñadores, creativos, invitados internacionales y miembros de la comunidad de San Miguel de Allende alrededor de una noche de música, coctelería y tradición.
Los tragos estarán a cargo de Fabiola Padilla, fundadora de Bekeb y ganadora de la categoría Mejor Bartender, presentada por Ron Matusalem, en los Premios MexBest 2026. Para la ocasión, reinterpretará aromas, ingredientes y sabores asociados con Día de Muertos desde una barra contemporánea y muy personal.
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La noche continuará con música de DJ y una atmósfera mucho más cercana a una gran reunión entre amigos que a una ceremonia solemne. El altar, las flores y los elementos tradicionales estarán presentes, pero también el baile y la idea de celebrar la vida de quienes siguen acompañándonos desde la memoria.
El hilo que conectará todos estos encuentros será La Cosecha, una instalación creada especialmente para la casa por Mestiz, el estudio de diseño mexicano dirigido por Daniel Valero.
La obra sigue el recorrido del cempasúchil desde el campo hasta el altar. En lugar de limitarse al naranja tradicional, utiliza fucsia, amarillo, turquesa y otros tonos intensos para convertir la casa en un paisaje que se descubre poco a poco.
La historia comienza desde la fachada, cubierta con grandes flores tejidas y formas que recuerdan al agave azul. En la Suite Aldama, guirnaldas de cempasúchil natural caen desde estructuras de latón; más adelante, el patio se convierte en el escenario de las cenas y reuniones de la temporada.
Todo fue realizado a mano a partir de técnicas como el tejido en mimbre y el martillado de latón. Mestiz lleva estos oficios a una escala mucho más lúdica, con piezas que parecen crecer desde las paredes, las mesas y los patios de la casa.
En el centro de la instalación se encuentra el altar. Repisas tejidas, flores y velas forman un camino para recibir a quienes regresan durante estos días, mientras el cempasúchil y el agave conectan la tradición de la ofrenda con la historia de Casa Dragones.
Mestiz creó tres objetos especiales para La Cosecha: un portavelas, un florero y una placa de agave elaborados en latón martillado, el mismo material que da forma a las conocidas estrellas de San Miguel de Allende.
La colaboración también llegará a botellas de edición especial de Casa Dragones Blanco, Reposado y Añejo, intervenidas por el estudio y disponibles en el showroom de la casa. La instalación permanecerá montada hasta el 31 de diciembre de 2026.
Después de las celebraciones privadas del 30 y 31 de octubre, La Casa Dragones abrirá sus puertas al público los días 1 y 2 de noviembre con dos cenas de cupo limitado.
Las noches se realizarán en colaboración con Hortus y The Restaurant, dos lugares que forman parte de la escena gastronómica de San Miguel de Allende. Cada uno preparará un menú de temporada acompañado por una degustación de tequilas Casa Dragones.
Las reservaciones estarán disponibles por medio del concierge de Casa Dragones. Debido al tamaño de la casa y al formato íntimo de las cenas, el número de lugares será reducido.
Visitar La Casa Dragones también permite descubrir un inmueble que conserva capas muy distintas de la historia de San Miguel de Allende. La propiedad, relacionada con las antiguas caballerizas de los Dragones de San Miguel, fue restaurada para reunir arquitectura virreinal con piezas del diseño mexicano del siglo XX y obras contemporáneas.
La selección, curada por Ana Elena Mallet y Raúl Cabra, incluye trabajos creados especialmente por nombres como Héctor Esrawe, Caralarga y Fernando Laposse. Entre sus espacios destaca The Obsidian Bar, una pequeña barra revestida con piedra volcánica negra procedente de los campos de agave de la marca.
La Casa Dragones podrá visitarse únicamente con cita previa hasta finales de año. En una temporada en la que la memoria transforma las calles de San Miguel, cruzar su fachada azul permite descubrir otra forma de vivir Día de Muertos: alrededor de una mesa, entre flores, con un buen trago y el recuerdo de quienes siguen encontrando la manera de volver.
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