Aquí no venimos a pelear entre “team amargo” o “team con leche”: venimos a disfrutar...
CDMX vive un gran momento chocolatero, con espacios que cuidan el origen del cacao, la técnica y—sobre todo—el sabor. En esta guía te llevamos por cinco chocolaterías cool y especializadas donde puedes probar desde tabletas bean-to-bar hasta bombones de temporada y chocolate caliente hecho como se debe.
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1. Tout Chocolat
El proyecto del chef Luis Robledo—reconocido por Latin America’s 50 Best—combina técnica de alta pastelería con chocolates finos y bebidas que cambian por porcentajes de cacao. Ideal para llevar bombones, tabletas y hot chocolate (pídelo según tu preferencia de cacao).
Qué pedir: bombones surtidos + chocolate caliente por porcentaje (45–72%).
¿Dónde está Tout Chocolat?
Dirección (Condesa): Av. Ámsterdam 154, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100, CDMX.
Otras sucursales: Emilio Castelar 22 (Polanco) y Pasaje Santa Fe (Ernesto Martínez Domínguez 999).
Instagram: @tout_chocolat_mx
2. QUE BO!
La chocolatería de José Ramón Castillo es famosa por sus bombones con sabores mexicanos (piensa en naranja con sal de gusano, maracuyá, mamey) y por su línea evolutiva de chocolate. Perfecto para regalo bonito y muy “wow”.
Qué pedir: caja de bombones con la edición de temporada.
¿Dónde está QUE BO!?
Dirección (Polanco): Julio Verne 104, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11565, CDMX.
Dirección (Coyoacán): Cuauhtémoc 180, Del Carmen, Coyoacán, 04400, CDMX.
Instagram: @chocolatesquebo
3. La Rifa Chocolatería
Proyecto bean-to-bar que trabaja directo con familias cacaoteras del sureste y comunica el origen en cada tableta y bebida. Si te gusta el chocolate con terroir (y recetas con especias, chile o cardamomo), este lugar es obligado.
Qué pedir: bebida de cacao con especias o una tableta con origen específico.
¿Dónde está La Rifa?
Dirección: Dinamarca 47, Juárez, Cuauhtémoc, 06600, CDMX.
Instagram: @larifachocolateria
4. Le Caméléon Chocolates
Un clásico belga-mexicano de culto: pralinés, trufas y piezas clásicas hechas a mano. También organizan catas y talleres—buena opción si quieres aprender sin complicarte.
Qué pedir: pralinés clásicos y trufas; checa sus talleres.
¿Dónde está Le Caméléon?
Dirección: Manuel Payno 87, Col. Obrera, Cuauhtémoc, 06800, CDMX.
Instagram: @chocolates_le_cameleon
5. MUCHO — Museo del Chocolate
Sí, es museo, pero su tienda y chocolatería son una mina de tabletas, bebidas y catas rápidas (incluye el famoso taller de chocolate de metate). Perfecto para pasear y salir con tus favoritos de cacao mexicano.
Qué pedir: taza de chocolate y visita rápida a la tienda; pregunta por el taller de metate.
¿Dónde está MUCHO?
Dirección: Milán 45, Juárez, Cuauhtémoc, 06600, CDMX.
Instagram: @chocolatemucho
6. Dolcenero
Chocolatería de diseño fundada por Mao Montiel: piezas artísticas, bombones, figuras de temporada (como su famosa rosa de chocolate) y talleres/capacitación. Ideal si quieres algo distinto y hecho a mano.
(Ojo: no está en CDMX, pero queda a unos minutos en coche desde el norte de la ciudad).
¿Dónde está Dolcenero?
Dirección: Av. Lomas Verdes 640, local 27, Naucalpan de Juárez, Edo. Méx. (Shopping Plaza)
Instagram: @dolcenero_chocolateria