Gastronomía

La esencia detrás de Cocina de Autor

Grand Velas Riviera Nayarit reunió a dos grandes chefs para explorar la esencia creativa de Cocina de Autor en una…

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Conoce al chef que hace todos sus platillos de pescado, y sí, hasta el postre es de pescado

De Australia para el mundo, Josh Niland ha evolucionado la manera de entender el mar en la cocina  En un…

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Dónde comer y beber en Monterrey con la chef Adriana Lerma “Miwi”

Una guía esencial para descubrir la cocina en Monterrey, entre tradición, fuego y nuevos proyectos. Monterrey es una ciudad que…

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Sin maíz no hay cocina: 8 restaurantes en México donde el maíz es el centro de todo

En un país donde la cocina nace del maíz, estos restaurantes lo regresan al centro con técnica, conciencia y profundo…

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Así se vivió Taste of Vail 2026 con MexBest, Fauna y la 89

Por tercera ocasión MexBest llevó el talento mexicano a uno de los festivales gastronómicos más importantes de Estados Unidos, Taste…

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¿A qué sabe el espacio? La ciencia detrás de la comida de los astronautas que se fueron en Artemis II

Cómo se diseña, prueba y consume la comida en la primera misión tripulada que rodeó la Luna en más de…

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Heladerías en CDMX: dónde disfrutar y sobrevivir al calor de la ciudad

Nuestra selección de heladerías para calmar el calor, el antojo y hacer una pausa. Ni el pastel más elaborado ni…

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Mérito en CDMX: una cena colaborativa en Baldío que cruza Perú, Venezuela y México

Un menú de seis tiempos que muestra distintas regiones de América Latina, llega a la Condesa.  Desde Lima hasta la…

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Mugaritz 2026: el chef Andoni Aduriz presenta el nuevo menú del restaurante para la temporada

Durante seis meses, el restaurante de Andoni Luis Aduriz convierte la gastronomía en un ejercicio de duda, exploración y pensamiento.…

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Puerto Vallarta desde la mesa: 4 spots para comer y beber muy bien

Cocina contemporánea, cafés, desayunos y coctelería que definen el pulso de la ciudad frente al Pacífico Entre el movimiento del…

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