Loco Tequila celebra su primer concurso de coctelería: Una oda a la alta mixología de autor

El lujo contemporáneo ya no reside en la ostentosidad, reside en la capacidad de detener el tiempo y celebrar el aquí y el ahora. Loco Tequila entendió esta máxima desde su génesis, posicionando cada una de sus expresiones como una auténtica obra de arte, concebida para contemplarse, vivirse y deleitarse.

Así fue como Loco Tequila dio pie a la primera edición de su concurso de coctelería Loco. Yo sí ¿y tú?, nombrado así después de publicar el libro Loco. Yo sí ¿y tú? Cuentos, Tequila y Cócteles, bajo la pluma de Francisco Martín Moreno, la lente de Ignacio Urquiza y la visión de su maestro tequilero y director general, Alberto Navarro. Si la historia tenía tanta alma como para llenar un libro, razonaron, también merecía una barra de especialistas.

El primer round pasó en Cordelia, la barra de Fónico, donde siete bartenders tuvieron que reinventar Loco Tequila Blanco usando ingredientes como hoja santa, chile y Jamaica. Después, un jurado de cuatro expertas —Daniela Jardón, Audrey Hands, Paula García y Laurencia Andrade— escogió a tres finalistas: Dinora Campomanes con Cordura, Dafne Villalobos con Loco Aroma e Iván Bollo Jiménez con Golden Highball.

Y aquí fue donde se desató la locura genial en su forma más pura, pues Loco Tequila decidió llevarlos al origen de todo: El Arenal, Jalisco, donde reposa el corazón de este tequila, pues aquí es donde uno encuentra la Hacienda La Providencia, para poder entenderlo todo. De la mano de Tony Sánchez, maestro agavero de tercera generación, los finalistas y jurado sembraron su propio hijuelo, hicieron la jima con sus propias manos y recorrieron el horno de mampostería, la tahona y los alambiques de cobre que hacen posible cada tequila en sus diferentes expresiones.

Y para cerrar la tarde con broche de oro, los participantes degustaron un menú muy especial que corrió a cargo de Hueso, restaurante del reconocido chef Poncho Cadena, que incluyó tomates escalfados, risotto de champiñones acompañado de cordero y postre de chocolate con reducción con vino tinto. Sabores que se maridan perfecto con Loco Tequila Blanco, Loco Tequila Ámbar y Loco Tequila Puro Corazón en cada tiempo.

El reto final se resolvió frente a un jurado que incluía a Francisco Martín Moreno, Ignacio Urquiza, Alberto Navarro y al mixólogo de Loco Tequila, Luis Franklin, con cócteles improvisados sobre la marcha, una tarea nada difícil después de haber conocido a cabalidad, la filosofía de Loco Tequila: locura genial, valentía por desafiar lo establecido, creatividad trascendente y autenticidad radial.

Como agradecimiento, la firma entregó a cada participante «Corazón de Agave», una escultura creada por el joyero Iker Ortiz, inspirada en la geometría de la piña de agave; una pieza que dejó en claro que aquí no se escatima en el detalle: todo está hecho con la misma precisión milimétrica con la que Alberto Navarro y Tony Sánchez diseñaron cada expresión.

Después de una jornada extraordinaria y una complicadísima deliberación, el jurado otorgó el primer lugar a Iván Bollo Jiménez, jefe de barra de Carlotta Reforma en el Ritz-Carlton de la Ciudad de México, quien conquistó los paladares, oídos y corazones de los asistentes con su cóctel llamado Don Sánchez. Un cóctel hecho con Loco Tequila Blanco y dedicado, sin rodeos, al propio Tony Sánchez. Bollo se hizo acreedor a un kit de mixología de Cocktail Kingdom en un estuche pintado a mano por Adriana Soto, y la oportunidad de una vida, ver a su creación convertirse en la bebida insignia de Loco Tequila durante un año completo.

Con este certamen, Loco Tequila reafirma su posición: elaborar un tequila de excepción que inspire a las mentes más brillantes a seguir su propia voz interior. Porque cuando la maestría técnica se funde con la locura genial, el tequila se transforma en una expresión viva de arte, diseño y celebración continua.