Gastronomía

Entrevista con el chef Sam Kaas de How to live on Earth: el documental que explora el futuro de la alimentación

How to Live on Earth explora cómo la alimentación, la agricultura y la biodiversidad pueden transformar nuestra relación con el…

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Morelia en Boca 2026: chefs invitados y todo lo que debes saber sobre el festival gastronómico

La XVI edición del festival reunirá cocineras, chefs, productores, sommeliers y bartenders del 9 al 11 de octubre en el…

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Paga Lo Que Puedas: la iniciativa donde el comensal paga solo lo que pueden cubrir en restaurantes en CDMX

La iniciativa nacida en Masala y Maíz convirtió la confianza en una nueva forma de hospitalidad. Durante un día, restaurantes,…

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El mejor hotel de Norteamérica está en Yucatán: México tiene cuatro propiedades en el top de 50 Best Hotels 2026

Chablé Yucatán, One&Only Mandarina, Las Ventanas al Paraíso y Maroma representan al país en The World’s 50 Best Hotels 2026.

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12 planes para celebrar el 15 de septiembre en la CDMX

Mariachi, pozole, tacos, cocteles y cenas especiales para festejar la noche más mexicana del año.

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El pozole en México: conoce su origen, cuál es el más popular y el rastro del famoso platillo mexicano

El rojo domina buena parte del país, pero basta moverse hacia Puebla, Morelia o Cancún para descubrir otros antojos. Detrás…

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El chile en nogada no nació en un día: la historia del platillo más patriótico de México

Mucho antes de relacionarse con Iturbide y la bandera, los chiles rellenos, los picadillos y las salsas de nuez ya…

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Birote, carnitas y mucha salsa: la historia de la torta ahogada

El antojo más tapatío cumple casi un siglo entre leyendas, puestos callejeros y una salsa que acepta pocos modales.

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Seis meses, 28 ciudades y una mesa: así cerró la Ruta Mexbest 2026 con la cena de jurado

El jurado se reunió en Soho House Mexico City para cerrar la ruta y elegir a quienes protagonizarán los Premios…

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Cantinas icónicas de la CDMX: 6 barras que guardan la historia de la ciudad

Entre botanas, dominó, mariachis y alguna que otra leyenda revolucionaria, estas cantinas conservan distintas épocas de la Ciudad de México.

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