Directora y fundadora / Cultiva Ciudad / Ciudad de México Parece una utopía que en plena jungla de concreto, a...
Unido21 de marzo de 2024
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Ceramista / Perla Valtierra / Ciudad de México Si alguna vez has comido en Rosetta, has tenido la fortuna de...
Restaurantera / Em / Ciudad de México Graduada del Instituto Culinario de México (ICUM) de Puebla, Fernanda Torres ha desarrollado toda su carrera gastronómica en la Ciudad de México. Empezó trabajando en el servicio de Rokai, el conocido Izakaya de Edo Kobayashi, y fue ascendiendo hasta convertirse en gerenta de...
Cocinera / Rubra / Nayarit Después de varios años fuera del país, Daniela regresa con la certeza de que cocinar...
Cocinera / Casa Sántiz / Chiapas De origen tzotzil, Claudia estudió Gastronomía en la Universidad de Ciencias y Artes de...
Cocinera / Hija de Sánchez / Copenhague Si bien la infancia de Rosío transcurrió en Chicago, sus padres, de origen mexicano, le inculcaron un amor ferviente por la cocina mexicana. Por ello, no causa sorpresa que después de haber trabajado por varios años en noma, su primer emprendimiento fue la...
Maestra alfarera / Taller Ruiz López / Oaxaca El pueblo de Santa María Atzompa, Oaxaca, se ha dedicado a la...
Cocinera / Xokol / Guadalajara Su trabajo en el restaurante Xokol, un proyecto que inició a sus 24 años en...
Empresaria / Directora de la Fundación Herdez / Ciudad de México Cuando Carmen llegó a la Fundación Herdez, en 2021, la respaldaba un largo camino de trabajo como promotora cultural. Ahora, hace eco de su vocación por los libros y las publicaciones a través de esta organización filantrópica dedicada a...
Cocinera / El Bajío / Ciudad de México Esta cocinera originaria de Veracruz es una de las máximas joyas gastronómicas...
Mixóloga / Selva / Oaxaca Según Alexandra, la presencia de más mujeres en la industria de la hospitalidad contribuye a...
Sommelier / Animalón / Valle de Guadalupe Hace poco, Lauren recibió el premio al Sumiller Michelin México 2024 y, recientemente, también fue madre, lo que supone su mayor reto: buscar ese equilibrio entre ser mamá y su trabajo. Con la estrella Michelin que recibió el restaurante y su propio reconocimiento,...