Llegó la hora del té en Blue Box Café: aquí podrás conocer la pieza de chocolate con la que el equipo mexicano competirá en el concurso de pastelería más importante del mundo.
Si eres amante de la alta pastelería o bien, de las ceremonias de té, aparta la tarde del 30 de julio: Blue Box Café Ciudad de México será sede de un Tea Time muy especial en colaboración con la reconocida pastry chef Marlen Cota y el equipo Vainilla, la Selección Mexicana de Pastelería que representará a nuestro país en la Pastry World Cup Americas 2026.
Además de disfrutar una versión especial de la tradicional experiencia de Tea Time, podrás conocer de cerca la pieza de chocolate con la que el equipo competirá en Nueva Orleans.
Esta competencia es la antesala para obtener un lugar en la Coupe du Monde de la Pâtisserie, considerada la competencia de pastelería más importante del mundo y que se celebra en Lyon, Francia.
En este Tea Time de Tiffany, la tradicional torre de té será intervenida por los chefs invitados en colaboración con Marlen Cota, quienes presentarán una propuesta creada especialmente para la ocasión. Además de disfrutar esta experiencia gastronómica, podrás convivir con el equipo y conocer de cerca todo el trabajo que han realizado rumbo a la reconocida competencia internacional.
En el Blue Box Café también podrás ver de cerca la pieza de chocolate con la que el equipo Vainilla competirá en la Pastry World Cup Americas 2026, el 25 de julio en Nueva Orleans.
Esta competencia reúne a las mejores selecciones de pastelería del continente y funciona como clasificatoria para la Coupe du Monde de la Pâtisserie, el campeonato mundial que se lleva a cabo en Lyon, Francia. Si México consigue su pase, se enfrentará a algunos de los mejores pasteleros del mundo.
El equipo Vainilla fue seleccionado en 2025 para representar a México en la Pastry World Cup Americas 2026. Está conformado por los chefs Omar Robles, Roxana Flores, Carlos Rocha y Natividad Toledo.
Es la prestigiosa eliminatoria continental de la Copa del Mundo de la Pâtisserie, considerada la competencia de alta pastelería más importante del planeta. En esta competencia, delegaciones de profesionales de toda la región compiten bajo extrema presión por un boleto a la Gran Final en Lyon, Francia. Los equipos, integrados por destacados especialistas en azúcar, chocolate y helado, deben demostrar su técnica frente a un jurado internacional de primer nivel.
En esta edición, el evento se celebrará el 25 de julio de 2026 en el Centro de Convenciones Ernest N. Morial de Nueva Orleans, Estados Unidos. Durante una intensa jornada de 5 horas y 30 minutos, los participantes fusionarán arte y sabor para crear esculturas monumentales y postres. Al final del día, los cuatro mejores países se consolidarán como los máximos referentes de la pastelería y ganarán el derecho de representar a su continente en el escenario mundial.
La Selección Mexicana de Pastelería llega a esta edición con antecedentes que reflejan el crecimiento del talento nacional. En la Pastry World Cup, México obtuvo el quinto lugar en 2024 y el sexto lugar en 2022.
Por su parte, en la Coupe du Monde de la Pâtisserie, México alcanzó el octavo lugar en 2021. Ahora, el equipo Vainilla buscará mejorar esos resultados y conseguir un lugar en la final mundial.
Si quieres asistir a esta experiencia, toma nota:
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