Elena Reygadas y Casa Dragones unen la alta cocina y la coctelería en un exclusivo menú que podrás disfrutar por tiempo limitado en Salón Rosetta

En un año en el que México es anfitrión del torneo de fútbol más importante del mundo, dos referentes de la gastronomía nacional unen fuerzas para celebrar la riqueza cultural, la hospitalidad y el talento mexicano. Se trata de Casa Dragones x Rosetta: Diálogos Gastronómicos, una experiencia de edición limitada que reúne a cocina de Elena Reygadas con las expresiones y la coctelería de Bertha González con Tequila Casa Dragones.

Salón Rosetta te recibe para disfrutar de un menú fijo en formato de botanas, esta edición propone un recorrido donde cada platillo dialoga con una expresión de Tequila Casa Dragones o un cóctel creado especialmente para resaltar los sabores de cada platillo. 

Te contamos sobre Casa Dragones x Rosetta: Diálogos Gastronómicos

¿Qué podrás encontrar en la experiencia gastronómica?

Un menú de seis tiempos. Esta experiencia estará integrada por los siguientes platillos y maridajes:

• Choux de langosta y estragón, acompañado por un cóctel de Tequila Casa Dragones Blanco, chícharo y ruibarbo.
• Mousse de aguacate y hoja de aguacate, maridado con Tequila Casa Dragones Joven.
• Aguachile de kampachi, cebollín y melón, acompañado por Tequila Casa Dragones Añejo Cristalino 200 Copas.
• Cangrejo, espárragos y chabacanos, maridado con Tequila Casa Dragones Reposado Mizunara.
• Wagyu y frijoles ahumados, acompañado por un cóctel de Tequila Casa Dragones Añejo Barrel Blend, sake y durazno.
• Cebada, lapsang souchong y lavanda, maridado con un cóctel de Tequila Casa Dragones Blanco, miel y lavanda.

Una oferta personalizada: 12 comensales por servicio

La experiencia se lleva a cabo en Salón Rosetta, donde únicamente se reciben 12 comensales por servicio, con el objetivo de ofrecerte una atención más personalizada y un recorrido gastronómico cuidadosamente curado.

¿Quiénes están detrás de la experiencia? Elena Reygadas y Bertha González Nieves

Dos mujeres que han contribuido a posicionar la gastronomía y los destilados mexicanos a nivel internacional.

Por un lado, Elena Reygadas, chef de Rosetta, ha consolidado al restaurante como uno de los referentes de la cocina contemporánea gracias a una propuesta que honra los ingredientes locales, la temporalidad y la memoria culinaria desde una mirada actual pero muy mexicana. 

Por otro lado, Bertha González Nieves, CEO y cofundadora de Casa Dragones, ha redefinido la categoría del tequila al posicionarlo como una expresión de sofisticación, innovación y orgullo mexicano en algunas de las mesas más exclusivas del mundo.

Sobre esta colaboración, Elena Reygadas destacó que Salón Rosetta fue el escenario ideal para dar vida a esta experiencia por la atmósfera cercana que ofrece.

“Salón Rosetta nació como un refugio íntimo, diseñado para la conversación y la conexión. Presentar ‘Diálogos Gastronómicos’ en este espacio nos permite ofrecer una experiencia mucho más dinámica. El formato fluye de manera natural aquí, creando un diálogo honesto y relajado entre nuestros ingredientes y la elegancia de Tequila Casa Dragones. Es una forma de acercarnos aún más a nuestros invitados”, afirmó Elena Reygadas.

¿Cuándo y cuánto cuesta la experiencia?

• Temporada: hasta el 18 de julio de 2026
• Dirección: Salón Rosetta.
• Horarios: lunes a sábado, de 6 a 10 pm
• Precio: $3,100 pesos por persona
• Reservaciones: 55 3931 4702

Antes de reservar, te recomendamos considerar y tener en cuenta que el menú incluye mariscos, pescado, gluten y otros ingredientes que pueden causar alergias o intolerancias. Para preservar el concepto y el equilibrio de la experiencia sensorial, no admiten modificaciones en el menú.