Dónde comen y beben los hermanos Rivera Río de Koli

El restaurante Koli en Monterrey se ha consolidado como un referente del fine dining mexicano , llevando la cocina regiomontana a nuevos horizontes durante sus 10 años de trayectoria. Este restaurante, liderado por los hermanos Rodrigo, Patricio y Daniel Rivera Río, ha logrado capturar la esencia de la región a través de un enfoque innovador y una ejecución impecable que han cautivado tanto a locales como a visitantes.

Koli en Monterrey: experiencia gastronómica completa

Recientemente ganadores de una estrella Michelin y de un MexBest 2024 por la ‘Mejor Experiencia Vino ‘ entre muchos otros reconocimientos, estos hermanos reafirman su posición como uno de los grandes exponentes de la alta cocina en México.

Todo inicia con el proyecto de Rodrigo, Patricio y Daniel en crear el mejor restaurante de Monterrey , combinando el fine dining con la cocina local regiomontana. Así nace Koli, proyecto familiar que redefine la gastronomía del Noreste a través de un enfoque de alta cocina que honra las tradiciones locales. Su amor por Nuevo León los inspiró a contar historias a través de sus platillos.

Platicamos con los hermanos Rivera Río sobre sus favoritos para comer y beber, sigue leyendo porque TODOS son deliciosos.

Dónde comen y beben los hermanos Rivera Río.

Restaurante imperdible en Monterrey

Pato: “Soy muy fan de Yamato, es un restaurante tradicional japonés . Desde que era muy chiquito iba con mis papás y me trae muchos recuerdos, aparte está en frente de Koli”.
Instagram: @yamato.mty

Daniel: “Ume Yakitori, estilo cantinita japonesa, súper divertido.
Empezamos casi al mismo tiempo que ellos, así que fue interesante ver su evolución”.
Instagram: @ume.mex

Rodrigo: “Para mí, Cometa. Es otro proyecto que tenemos, y es mi lugar favorito para ir con mi familia, es el amor de mis amores”.
Instagram: @cometamtyrest

Preferido para comer machacado con huevo en Nuevo León

Pato: “Los desayunos de Jonuco son una gran joya. Nos gusta mucho andar en moto y de repente ir por un buen desayuno”:
Instagram:@eljonucomx

Daniel: “¡Tacos Morales! Están por la salida de Allende. Son 5 mesitas y vale muchísimo la pena”.

Rodrigo: “El Manolín, es de los más antiguos de Monterrey”.
Instagram: @restaurantemanolin

¿Dónde hacen el mejor cabrito en Monterrey?

Pato: “Para mí es el El Gran Pastor que está en Gonzalitos, para mí la riñonada de ahí en una tortilla de harina es una joya”.
Instagram:@elgranpastormx

Daniel: “El cabrito de Pangea vale mucho la pena”.
Instagram: @restaurantepangea

Rodrigo: “A mi el Ancira, en Bustamante, lo hacen horneado y es delicioso”.
Instagram: @bustamante.ancira

Tacos preferidos de Monterrey

Pato: Cesar’s Tacos en Santa Catarina, se caracterizan por tener muchos guisos, para mí el de chicharrón es una joya, en tortilla de harina, obviamente”.

Daniel: “Los tacos El Compadre, están exactamente enfrente del panteón de Venustiano Carranza, son mañaneros, y doraditos”.
Instagram: @tacos_del_muerto

Rodrigo: “Doña Mary La Gritona, con las mejores tortillas de harina de Monterrey”.

Mejor restaurante para desayunar en Monterrey

Pato: “Para mí es el Señor Latino, es el que más visito”.
Instagram: @senorlatino

Daniel: “El lindero, es bastante rico, lo recomiendo mucho”.
Instagram: @el_lindero

Rodrigo: “Yo me voy por Café Laurel”.
Instagram: @cafelaurelmty

Las mejores gorditas o tu garnacha favorita en Nuevo León

Pato: “La Taquería Juárez”.
Instagram: @taqueria_juarez

Daniel: “Enchiladas Rossy, hay muchas sucursales, todo es muy bueno”.
Instagram: @enchiladasrossy

Rodrigo: “Yo me voy por la Gordita Sagrada”.
Instagram: @lagorditasagrada

La mejor cantina de Monterrey o Nuevo León

Pato: “Me voy clásico, El Zacatecas me gusta mucho”.
Instagram: @zacatecas_bar

Daniel: “Ume Yakitori se consideraría cantina japonesa, me voy por ahí”.
Instagram:@ume.mex

Rodrigo: “El Club del Transportista, es una cantina viejísima”.

¿Lugar donde podrías comer el resto de tu vida sin cansarte?

Pato: “Yo decido Jonuco, tiene de todo”.
Instagram: @eljonucomx

Daniel: “ El Taiwan Dim Sum, tiene un menú sumamente extenso así que no me podría aburrir”.
Instagram: @taiwandimsummx

Rodrigo: “Bardot / Libertad / Chino Latino. Son tres proyectos en uno, ahí no me aburriría tanto”.
Instagram: @ouibardot @chinolatinomx @buscalibertad

Restaurante de fine dining favorito

Pato: “Ardent en Milwaukee, mi favorito”. Instagram: @ardentmke

Daniel: “Le Chic, del Chef Natán Gómez Luna. Es el que más ha llegado a generar un impacto en mí”.
Instagram: @lechiquerestaurant

Rodrigo: ‘ Central. La mejor experiencia que he tenido”.
Instagram: @centralcentralmx

Mejor panadería de la ciudad

Pato: “Para mí Casa Benell”.
Instagram: @casabenell

Daniel: “Panificadora de Monte Morelos, es excelente el pan”.

Rodrigo: “Bread, definitivamente”.
Instagram: @breadpanaderos

¿Si pudieran volar a cualquier parte del mundo a donde irían y por qué?

Pato: “A Au Cheval en Nueva York por una hamburguesa, ahí tienen la perfect burger”.
Instagram: @auchevaldiner

Daniel: “Yo me voy por el ramen de Nishida So Ten también en Nueva York”. Rodrigo: “Mérito en Lima, se come delicioso y Juan Luis y cuate”.
Instagram: @meritorest