Su trabajo en el restaurante Xokol, un proyecto que inició a sus 24 años en mancuerna con el chef Óscar Segundo y que, desde su apertura como una antojería, se ha enfocado en difundir y celebrar productos como el maíz criollo. Su aproximación a la cocina la ha hecho brillar en concursos internacionales, como San Pellegrino Young Chef, en el que ganó la semifinal regional en el año 2021. Su carrera sigue creciendo con emprendimientos como Nejayote, en el barrio de Santa Tere.
El rojo domina buena parte del país, pero basta moverse hacia Puebla, Morelia o Cancún…
Plazas históricas, música, antojitos y ciudades que tuvieron mucho que ver con la Independencia. Estos…
Mucho antes de que el tequila conquistara barras y restaurantes alrededor del mundo, Casa Herradura…
Mucho antes de relacionarse con Iturbide y la bandera, los chiles rellenos, los picadillos y…
El Palacio de Hierro celebra el primer bicentenario de relaciones diplomáticas entre México y Francia…
El antojo más tapatío cumple casi un siglo entre leyendas, puestos callejeros y una salsa…