Su trabajo en el restaurante Xokol, un proyecto que inició a sus 24 años en mancuerna con el chef Óscar Segundo y que, desde su apertura como una antojería, se ha enfocado en difundir y celebrar productos como el maíz criollo. Su aproximación a la cocina la ha hecho brillar en concursos internacionales, como San Pellegrino Young Chef, en el que ganó la semifinal regional en el año 2021. Su carrera sigue creciendo con emprendimientos como Nejayote, en el barrio de Santa Tere.
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