La serie Chef ’s Table dedicó un capítulo a esta cocinera que se abrió paso en Estados Unidos preparando barbacoa. Pero la historia de Cristina y su relevancia están ligadas a mucho más que una receta de familia –que le ha valido reconocimientos como el de Mejor Chef del Mid West en los James Beard Awards–. La suya es una historia de resiliencia y de activismo, usando los reflectores para dar visibilidad a los retos de los migrantes indocumentados en Estados Unidos, que, como ella, son parte de la columna vertebral de la industria de la hospitalidad.
Mariscos, cantina, cocina al fuego y comidas de domingo para cerrar el fin de semana…
Conoce la nueva colección de MAJA x Checo Pérez, una colaboración que une el mundo…
Sándwiches, chilaquiles, pan recién horneado y café antes de tomar el Metro rumbo al Autódromo…
Diseño ligero, cancelación adaptativa de ruido y conexión entre distintos sistemas forman parte de los…
Después de 91 años, la churrería mira su historia desde las personas que han convertido…
Desfiles monumentales, velaciones purépechas, comparsas, catrinas gigantes y lagunas iluminadas. Estos lugares muestran que recordar…