De la mítica fuente de sodas de El Palacio de Hierro a un menú que celebra la cocina mexicana: así se desayuna hoy en El Restaurante Palacio. Te contamos qué pedir y en dónde encontrarlo.
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A mediados del siglo XX, El Palacio instaló una fuente de sodas —atendida por una cocinera francesa— que se volvió el punto de partida de su propuesta culinaria. Ese espíritu evolucionó hasta El Restaurante Palacio, un espacio cómodo y familiar que hoy enaltece recetas mexicanas y organiza festivales temáticos por temporada.
Si eres de los que arrancan ligero, empieza con fruta de temporada y jugos 100% naturales (puedes combinarlos a tu gusto); también hay yogurt con fruta y copa de frutos rojos. Es el tipo de inicio fresco que nunca falla.
Para un plato protagonista, dos imperdibles. El primero: Huevos Palacio —huevos fritos con chile ancho relleno de frijoles con quesillo y salsa verde tatemada—, un golpe de sabor muy mexicano. El segundo: los chilaquiles con arrachera, que puedes pedir rojos o verdes, con ese toque de brasa que pide café al lado.
Si vas por lo clásico, no te saltes las enchiladas suizas: vienen gratinadas y salen bien calientitas, justo como las recuerdas. Y para cerrar con algo dulce, el waffle belga con frutos rojos y crema batida o los hot cakes (también en versión con frutos rojos) son el final feliz del antojo matutino.
¿Bebida para consentirte? Pide el chocolate (oaxaqueño) con leche espumosa de la carta de “Sin café”; es el acompañante perfecto si te quedas a platicar después de las compras.
Casi cualquier plato de la sección de desayunos puede pedirse en versión completa, que incluye jugo (o fruta) y café o té; además, puedes hacer upgrades de tamaño o cambiar tu bebida por capuchino con un pequeño ajuste. Ideal para quedar satisfecho sin complicaciones.
El Restaurante Palacio tiene presencia en varias tiendas de El Palacio de Hierro. En CDMX lo encuentras en Polanco, Antara, Durango (Roma), Coyoacán, Perisur, Centro y Santa Fe; fuera de la capital, hay sucursales en León, Puebla y Querétaro. Los horarios arrancan desde las primeras horas de la mañana y cambian según cada ubicación.
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