Estos 10 Bares demuestran por qué Nueva York sigue marcando el rumbo de la escena de bares a nivel mundial
Nueva York es una ciudad que nunca deja de reinventarse, y eso se ve reflejado en sus bares. Aquí conviven espacios icónicos que conservan la coctelería tradicional con propuestas innovadoras que están cambiando la forma de entender la industria. Ya sea que busques un clásico martini, un negroni impecable o un cóctel con ingredientes inesperados, siempre encontrarás un lugar que vale la pena descubrir.
Si estás planeando un viaje a la Gran Manzana o simplemente quieres guardar inspiración para tu próxima visita, esta selección reúne algunos de los bares más reconocidos de la ciudad. Todos destacan por su propuesta, ambiente y calidad detrás de la barra, convirtiéndose en paradas obligadas para cualquier amante de la buena coctelería.
Si lo tuyo son los bares clásicos con una atmósfera elegante, Bemelmans Bar es tu opción. Ubicado dentro del icónico hotel The Carlyle, este espacio abrió en 1947 y es famoso por los murales de Central Park pintados por Ludwig Bemelmans (autor de los libros infantiles Madeline), quien negoció año y medio de hospedaje gratis para su familia a cambio de su arte.
El lugar conserva un aire sofisticado impecable, con música de piano, jazz en vivo todas las noches y una barra icónica donde debes ordenar su legendario Martini (te lo sirven con un sidecar de hielo para mantenerlo helado). Es uno de esos sitios históricos donde sentirás que viajaste en el tiempo al viejo Nueva York.
Abrió sus puertas en noviembre de 2024 en East Village y, en tiempo récord, debutó en el puesto número 3 de North America’s 50 Best Bars 2026. Su lema lo dice todo: «dressed-up classics for dressed-down people». Aquí la vibra es setentera, ruidosa y cero pretenciosa, pero sus cócteles tienen una ejecución impecable.
Tienes que probar su famoso snaquiri (un mini Daiquiri individual) o pedir una jarra para compartir con tus amigos. Para comer, su propuesta de bar food es muy popular: te recomendamos el legendario Spice Bag, una bolsa de papel que mezcla pollo frito, papas y pimientos con una espectacular salsa de curry. Tip MexBest: No aceptan reservaciones y se llena por completo. Te recomendamos llegar temprano para asegurar una de sus sillas de vinil naranja y disfrutar el ambiente sin prisa.
Creado por dos de los mejores bartenders de la industria internacional: el japonés Shingo Gokan y el estadounidense Steve Schneider, este espacio en Greenwich Village se consagró como número 1 de la lista North America’s 50 Best Bars 2026. Sip & Guzzle ofrece una dualidad bajo un mismo techo: en la planta baja te recibirá Guzzle, una enérgica taberna neoyorquina liderada por Schneider, ideal para disfrutar cócteles refrescantes, highballs perfectos y un ambiente relajado.
Pero si buscas un concepto más misterioso, debes bajar a su sótano; ahí se esconde Sip, un íntimo salón donde Gokan despliega la más milimétrica y sofisticada alta coctelería japonesa. La precisión técnica, el equilibrio de sabores y su increíble menú de bar food lo convierten en una parada obligatoria. Tip MexBest: Aunque Guzzle recibe a clientes sin reserva, para asegurar tu lugar en la barra de Sip en el sótano es indispensable que entres a su sitio web y reserves con bastante anticipación.
Pocas barras han influido tanto en la coctelería moderna como Attaboy. Nacido en el mismísimo espacio que ocupó el mítico Milk & Honey, los bartenders Sam Ross y Michael McIlroy mantienen vivo este templo del Lower East Side. Aquí no hay un menú tradicional; la experiencia es 100% personalizada. Te sientas, pláticas con el bartender sobre tus gustos (dulce, cítrico, fuerte o amargo) y ellos te diseñan el trago perfecto.
De hecho, clásicos modernos que hoy ordenas en cualquier parte del mundo, como el Penicillin o el Paper Plane, fueron inventados por ellos en esta barra. Es una parada obligatoria para entender la era dorada de los speakeasies.
Abierto en 1915 como un clásico café italiano en Greenwich Village, Dante supo reinventarse hasta convertirse en una leyenda global del mundo de la coctelería. Hoy en día conserva su esencia histórica, pero fusionada con un impecable programa de aperitivos europeos.
Sentarte en su terraza sobre MacDougal Street más su cocina italiana y coctelería es el mejor plan. Tienes que pedir el legendario Garibaldi (Campari con un jugo de naranja exprimido a alta velocidad que crea una espuma ultra cremosa) o perderte en su menú especial de Negroni Sessions. Es el lugar ideal tanto para una comida larga como para ver el atardecer neoyorquino con una copa en mano.
Tip MexBest: Aprovecha su icónica «Negroni Hour» todos los días de 3:00 p.m. a 5:00 p.m., donde sirven sus famosos Negronis a precio especial. Si el local original está lleno, puedes probar en su segunda sucursal en Dante West Village.
Ubicado en el East Village, Schmuck es el proyecto de Aljaff y Juliette Larrouy (los genios que hicieron historia con Two Schmucks en Barcelona). Abrió a inicios de 2025 y de inmediato conquistó Nueva York en el puesto número 4 de North America’s 50 Best Bars 2026.
Su concepto es una atmósfera de fiesta en casa de artistas de los años 70 (con sillones ultra cómodos y luz roja) combinada con una coctelería con enfoque gastronómico. Aquí vas a probar mezclas como su BBL Brie (con tequila, betabel y queso Brie) o la Piña Colada Pickleback. Es un bar sumamente divertido, ruidoso y con una hospitalidad impecable.
Tip MexBest: Tienen dos salas: The Living Room y The Kitchen Table. El lugar funciona principalmente recibiendo a clientes sin reserva (walk-ins), así que si vas en fin de semana, prepárate para hacer algo de fila.
La esencia de la cultura mexicana reinterpretada con el pulso urbano de Nueva York define la personalidad de Superbueno, un espacio en el East Village creado por el oaxaqueño Ignacio “Nacho” Jiménez y Greg Boehm. Este rincón lleno de luces de neón y música a tope hizo historia al posicionarse en el puesto número 9 de North America’s 50 Best Bars 2026.
Podrás encontrar tragos como el Green Mango Martini (tequila con mango verde y aceite de chile costeño, inspirado en los mangos del metro neoyorquino) o el Roasted Corn Sour. El ambiente es una fiesta colorida, ruidosa y sumamente divertida. Te recomendamos acompañar tus tragos con sus icónicos Dorilocos (ceviche de camarón servido directamente dentro de una bolsa de Doritos) o su sándwich de queso a la parrilla con birria.
Ubicado justo en el segundo piso del legendario Eleven Madison Park, Clemente Bar es la colaboración entre el chef Daniel Humm y el artista italiano Francesco Clemente. Este espacio te sumerge en una atmósfera que se siente como una galería privada envuelta en paneles de madera de nogal.
Te recomendamos pedir el Clemente Martini, aromatizado con curry verde y azafrán o el Parakeet. Fiel a la filosofía del chef Humm, toda su carta de bar bites es 100% plant-based, demostrando que la alta cocina vegetal también puede ser el maridaje perfecto para la coctelería. El bar cuenta con dos caras. The Lounge es ideal para una noche relajada pidiendo cócteles y snacks a la carta; pero si buscas algo verdaderamente exclusivo, reserva en The Studio, una barra íntima que ofrece una experiencia de maridaje de varios tiempos.
Pocos lugares han revolucionado la industria global como Double Chicken Please, ubicado en el Lower East Side y fundado por los taiwaneses GN Chan y Faye Chen. Este espacio ofrece una experiencia dual. Al entrar te recibirá Free Range, un espacio informal con cócteles de barril. Pero el verdadero laboratorio está al fondo, en The Coop: un salón íntimo especializado.
Prepárate para volar tu mente con el Cold Pizza (con notas de queso Parmigiano y tomate) o el Japanese Cold Noodle. Es el balance perfecto entre ingenio científico y alta cocina en líquido y te recomendamos pedir el sándwich de pollo frito metido en una dona de mochi glaseada.
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Si buscas transportarte a la Época de Oro de Nueva Orleans, Maison Premiere en Williamsburg es tu lugar ideal. Este bar es mundialmente famoso por albergar la colección de absenta más grande de Estados Unidos. Ver el ritual con el que te sirven la absenta desde su fuente central es una gran experiencia, pero si te da un poco de miedo entrarle directo a esta bebida, ordena su refrescante Maison Absinthe Colada o el icónico Old King Cole Martini. Su propuesta se complementa con más de 30 variedades diarias de ostras frescas.
Tip MexBest: Pide que te sienten en su patio interior. Es un jardín secreto inspirado en los patios coloniales del French Quarter que te hará olvidar por completo que estás en medio de Brooklyn.
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