Francisco J. Acosta “Wero Cham”
Director de Vinos Boutique y Viajes Enogastronómicos
Francisco J Acosta, conocido como “Wero Cham”, es ingeniero industrial de profesión dedicado a la distribución de vino de mesa hace más de quince años, comenzó Vinos Boutique Mexicanos en Guadalajara a sus 17 años y actualmente importa y distribuye vinos en todo el país. Entre las bodegas importadas están Dana Estate, Harlan Estate, Pinea, Virginie Taittinger, Bernard Magrez y Cristom. En el 2014 forma Viajes Enogastronómicos, empresa generadora de vivencias en torno al vino y la comida en los diferentes valles productores de vino en el mundo.
Ha participado como socio en la creación de eventos como Vinolitoral y Estación Primavera. Además de colaborar con distintos medios como Quién y Aire de Aeroméxico. Ha sido docente en la Escuela Culinaria Internacional en Guadalajara en la maestría de Marketing del Vino y Vino Mexicano. Asimismo, realiza eventos exclusivos en todo el mundo para marcas de lujo, hoteles y grupos privados en destinos como Las Vegas, Dubai, San Diego, CDMX, Punta Mita, Mónaco, Aspen, tan solo por mencionar algunos.
También forma parte del jurado de eventos como MexBest y otras listas gastronómicas internacionales. Además, Agua Franca, agua embotellada del volcán de la Primavera, es su nuevo proyecto junto con Jesús Briseño, fundador de la cerveza artesanal más grande de México: Cervecería Minerva.