Diego Salazar es periodista, su trabajo ha aparecido en distintos medios como The Washington Post, The New York Times, El País, Foreign Policy o Radio Ambulante. Fue Academy Chair de los premios The World's 50 Best Restaurants hasta 2019.

Es autor de los libros No hemos entendido nada (Debate, 2018), ¿Ahora qué? (Debate, 2021) y, como editor, Populismos (Ariel, 2023). 

Nació y creció en Lima, vive en Ciudad de México desde 2019 junto a su esposa y su perro Molle. En la actualidad trabaja para Chef's Table Projects.

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