Pujol abrirá sus puertas para Comida de Maestras, una colaboración con Morelia en Boca que rinde homenaje a la cocina tradicional michoacana con música en vivo y un menú irrepetible.
El próximo 31 de agosto a las 15:00 hrs, el restaurante Pujol, en alianza con el festival Morelia en Boca, presentará la Comida de Maestras: un homenaje a la cocina tradicional de Michoacán en el que la tradición purépecha dialoga con la innovación contemporánea. Una tarde que reunirá gastronomía, música y cultura en un mismo espacio.
Morelia en Boca es un destacado festival internacional de gastronomía, vino y cultura que, desde hace 15 años, reúne a cocineras tradicionales, chefs, enólogos y productores para celebrar y preservar técnicas, rituales y sabores de la cocina mexicana, con una visión cultural que impulsa su reconocimiento como patrimonio intangible.
Desde Michoacán llegarán dos figuras esenciales de la cocina tradicional:
Ambas maestras, aliadas históricas de Morelia en Boca, han dedicado su vida a rescatar técnicas ancestrales y transmitir el valor cultural de la cocina purépecha.
El equipo de Pujol, encabezado por Enrique Olvera, complementará el menú con dos tiempos propios, sumando su visión contemporánea a los sabores tradicionales michoacanos. La experiencia será acompañada por la pianista cubana Ana Gabriela Fernández, quien interpretará un programa diseñado especialmente para resaltar cada momento de la velada.
El menú de cuatro tiempos de Pujol y Morelia en Boca tendrá un costo de $3,500 MXN por persona, e incluirá maridaje con bebidas de José Cuervo, Casa Madero, La Brü y Agua Hete como proveedor oficial.
La cita es el 31 de agosto en Pujol (Tennyson 133, Polanco, CDMX) y las reservaciones se realizan directamente vía WhatsApp del restaurante.
La Comida de Maestras es un homenaje a la cocina tradicional michoacana, uniendo generaciones y sabores en un diálogo con la propuesta contemporánea de Pujol y la misión de Morelia en Boca de preservar la memoria gastronómica del país.
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