El Tigrillo en CDMX estrena menú de coctelería: tres clásicos, mucho goce

El bar íntimo de la Roma presenta una carta que perfecciona el Martini, el Negroni y la Champaña con técnica, precisión y carácter.

A partir del 19 de julio, El Tigrillo, el bar discreto y elegante de la colonia Roma, inaugura una nueva etapa en su propuesta líquida con una carta enfocada en tres pilares esenciales de la coctelería: Martinis, Negronis y Champaña. La nueva selección no pretende reinventar estos clásicos, sino celebrarlos a través de una ejecución impecable, ingredientes bien elegidos y un enfoque técnico que privilegia el sabor limpio, el balance y la sobriedad.

“Nos gusta trabajar con productos que hablan por sí mismos. El protagonismo lo tiene el licor: el vermut, la ginebra y la champaña correctos. Lo demás es acompañamiento”, explica Daniela D’Acosta, socia y directora de bebidas del lugar.

Coctelería sin adornos: solo lo esencial

Cada trago en la nueva carta de El Tigrillo responde a una filosofía clara: menos es más. Los martinis se preparan con proporciones exactas, destacando la calidad del vermut y el gin; los negronis se mantienen fieles a su estructura original, permitiendo pequeñas variaciones que resaltan la personalidad del destilado; y la champaña se ofrece como un gesto de bienvenida o despedida, servida en su mejor momento, sin pretensiones.

El objetivo no es sorprender con ingredientes inusuales, sino perfeccionar lo conocido. Cada bebida se afina desde la técnica y la selección del producto, sin añadidos innecesarios. Lo que se busca es una experiencia honesta, precisa y elegante.

Una noche sin prisa

En un mundo de cocteles espectaculares y bares bulliciosos, El Tigrillo propone algo distinto: una pausa. Su atmósfera íntima y su servicio atento invitan a disfrutar el ritmo lento de una buena conversación y un trago impecablemente preparado. Es un bar para quienes entienden que la verdadera sofisticación no necesita espectáculo.