Por Kelly Méndez
Si estás buscando una experiencia gastronómica que trascienda lo convencional, esta cena es una joya escondida en la Ciudad de México. “Cena con Lucho Martínez en Anahuacalli” es una experiencia original de Airbnb que combina arte, historia y sabores mexicanos en una velada inolvidable.
La experiencia inicia saboreando una bebida tradicional mientras deambulas por los pasillos del emblemático museo, rodeado de arte y artefactos que narran siglos de historia. Lucho Martínez comparte cómo sus raíces y tradiciones veracruzanas han dado forma a su cocina y a su trayectoria personal. Después, los participantes disfrutan de un menú degustación de tres tiempos inspirado en los artefactos del museo, seguido de un postre que celebra los ingredientes mexicanos.
La velada culmina con una taza de Café Tormenta, y cada comensal de la cena se lleva un obsequio alusivo al México prehispánico.
Lucho Martínez, originario de Veracruz, es un chef reconocido por su restaurante Em en la Ciudad de México, galardonado con una estrella Michelin en 2024 y reafirmada en 2025. Su historia es un viaje de perseverancia y pasión: de Nashville a México, marcado por el apoyo de su familia y mentores, ha construido una carrera que combina técnica, creatividad y respeto profundo por los ingredientes locales.
A lo largo de su trayectoria, Lucho ha trabajado en algunos de los restaurantes más importantes de la escena gastronómica mexicana, como Quintonil y Máximo Bistrot, donde perfeccionó sus técnicas y consolidó su visión culinaria. Además de Em, es propietario de Martínez, Café Tormenta y Ultramarinos DeMar, proyectos en los que explora distintos enfoques de la cocina contemporánea mexicana.
Lo que distingue a Lucho es su capacidad de fusionar tradición y modernidad, creando platillos que son innovadores pero profundamente conectados con sus raíces veracruzanas y mexicanas. Cada creación no solo busca sorprender por sabor y presentación, sino también contar una historia, reflejando la riqueza cultural de México y su propio camino como chef. Su manera de cocinar convierte cada experiencia gastronómica en un verdadero viaje sensorial y cultural, donde técnica, creatividad y respeto por los ingredientes se encuentran en perfecta armonía.
Cenar con Lucho Martínez en Anahuacalli es mucho más que comer: es un viaje sensorial que combina historia, arte y gastronomía. Cada bocado se disfruta rodeado de piezas prehispánicas, mientras la cercanía con el chef permite conocer sus historias y reflexiones. La experiencia ofrece exclusividad, narrativa cultural y conexión con el México ancestral, convirtiendo cada momento desde la bebida inicial hasta el postre y el obsequio final en un recuerdo inolvidable.
Además, la combinación de arte, tradición y creatividad culinaria transforma la cena en un espacio único de aprendizaje y disfrute: no solo se degustan sabores, sino que se vive un encuentro cercano con la historia y la cultura mexicana, en un entorno que despierta todos los sentidos y deja una impresión que perdura mucho después de terminar la velada.
Consulta disponibilidad y detalles de la experiencia en Airbnb. https://es-l.airbnb.com/experiences/6597088
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