Turbio (Cortesía)
Jalisco no solo es cuna del tequila; también se ha posicionado como una ciudad vibrante para los amantes de la buena comida y el vino. En sus calles encontrarás una oferta increíble de wine bars que destacan por su curaduría de etiquetas, experiencias gastronómicas únicas y ambientes para todos los gustos. Estos son los cinco wine bars para explorar el mundo del vino en Guadalajara.
Este pequeño espacio cuenta con más de 200 etiquetas de vino, la mitad mexicanas y la mitad importadas. Hay joyitas y cosas difíciles de encontrar como vinos de Líbano, Grecia, añadas especiales, vinos de culto como Harlan, Dana y de producción limitada como Mogor Badán 2021 en Magnum. Cuenta con ultramarinos, quesos, charcutería, cervezas, kombuchas y le dan valor a lo local, nacional e internacional, en ese orden. No te puedes perder las papas de tierra con un jamón curado hecho por ellos.
¿Dónde está La Mantequería Guadalajara?
Blvd. Puerta de Hierro 5278-4, Puerta de Hierro, Zapopan.
Instagram: @mantequeriamx
Vinos naturales, comida monchosa y una gran playlist. Turbio es el bar de vinos “Funky” de la ciudad, donde el ambiente es relajado y de buena vibra. Podrás disfrutar de vinos de baja intervención, naturales, biodinámicos y orgánicos de diferentes países. Recientemente lanzaron su vino de la casa hecho por Octágono. Además tienen muy buena coctelería y selección de cervezas.
¿Dónde está Turbio?
C. Pedro Moreno 1103, Col Americana, Guadalajara.
Instagram: @ttuurrbbiioo
Ubicado en una casona antigua en la Americana, se encuentra Rayuela, un wine bar enfocado en pequeños productores; vinos de baja intervención, orgánicos y naturales, principalmente del viejo mundo. Nos gusta mucho su carta de vinos especiales donde encontramos el Refosco dal Peduncolo Rosso de Marco Sara o el Garganega Duello de Zalbón Vulcano.
¿Dónde está Rayuela en Guadalajara?
Av. Alemania 1779, Moderna, Guadalajara.
Instagram: @rayuelabodegadevino
El lugar está impresionante, te transporta a cualquier ciudad cosmopolita en el mundo. Se encuentra en el interior de Plaza Andares, por lo que puede ser un gran plan para irse de copas antes de cenar, después o durante todo el día. Nos gusta mucho su selección de vinos italianos, donde encontramos varias añadas del recién cumplido 50 años Tignanello. Además tienen los nuevos vinos de José Luis Durand de Ícaro.
¿Dónde está La Vid?
Blvd. Puerta de Hierro, Paseo Andares 4965, Puerta de hierro, Zapopan. Instagram: @lavidcavaycopa
Queso y vino para el camino, parece ser el lema de este pequeño spot en la Colonia Americana. Sin duda, es uno de nuestros lugares favoritos para ir a comprar quesos, tener una degustación y acompañarla con una selección de vinos hecha por Pau, su sommelier y propietaria. Disfrutamos mucho su gran selección de quesos mexicanos donde encontramos “el ovni”, un queso de oveja de alta humedad con una textura cremosa por dentro y mohos naturales por fuera creado por El Rebaño. Reserva con tiempo.
¿Dónde está Bajo Fuego?
Miguel de Cervantes Saavedra 197-Local 7, Col Americana, Guadalajara. Instagram: @bajo_fuego
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