Se sabe que en México tenemos una de las mejores gastronomías del mundo. Nuestra tradición culinaria es extremadamente rica en ingredientes y sabores. Además, sabemos que nuestro país vive un gran momento con el reconocimiento internacional de nuestros chefs. Como prueba, se anunció la lista de los 50 Best Restaurants de Latinoamérica y como siempre los restaurantes mexicanos triunfaron. Desde laRiviera Maya hasta el Valle de Guadalupe pasando por la Ciudad de México, estos son los 10 restaurantes mexicanos entre los mejores de toda Latinoamérica.
Los 9 mejores restaurantes de México, según la lista Latin America’s 50 Best Restaurants
Chef Elena Reygadas La chef de Rosetta ha sido reconocida en múltiples ocasiones. Por ejemplo, en 2023 recibió el premio “Mejor Chef Femenina del Mundo 2023”, por 50 Best en una ceremonia celebrada en Valencia, España. Actualmente, Elena lidera Rosetta , Panadería Rosetta, Lardo, Café Nin, Salón Rosetta y Bella Aurora en la Ciudad de México. Chef Edgar Núñez El restaurante al sur de la Ciudad de México recibió la posición 31 en 2023 dentro de la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Chefs Eduardo García y Gabriela López Este queridísimo restaurante en la Roma Norte regresa a la lista en el número 43. El menú aquí es verdaderamente temporal y hay platillos que cambian todos los días pues ofrecen ingredientes locales y de comercio justo. Chef Roberto Solís Con una cocina yucateca, el chef Solís regresa a la lista de los 50 este año en la posición 36. En Huniik, ofrece un menú degustación de 12 tiempos que trasladan la historia culinaria del estado. Chef José Luis Hinostroza El restaurante del chef Hinostroza se mantiene en la lista este 2024 con la posición 32 entre los mejores de Latinoamérica. Chefs Jesús Durón y Enrique Olvera Liderado por los chefs Durón y Olvera, Pujol es una institución en México con 24 años de historia desde que innovó en el fine dining de la gastronomía mexicana, llevándola a nuevos horizontes. La cocina de Pujol ha sido escuela de muchos chefs talentosos que hoy lideran otros restaurantes.
Chefs Alfredo Villanueva y Denisse Theurel Chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Chef Francisco Ruano El restaurante del chef Ruano pasó del lugar 37 al 12 en la lista de los 50 mejores de Latinoamérica, ¡enhorabuena! El restaurante de Jorge Vallejo y Alejandra Flores se posicionó como el mejor restaurante de México en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants . Quedando en la posición 9 de todo Latinoamérica, Quintonil confirma su lugar como el mejor de nuestro país. Anteriormente, en 2023 el restaurante se coronó como el mejor de los mexicanos en la lista global The World’s 50 Best Restaurants , en el lugar 9.