Si eres fan de Handshake, uno de los mejores bares de México, o bien, siempre has querido ir, pero no has logrado cuadrar la reservación o el plan –porque aceptémoslo, es complicado organizar a los amigos–, esta es tu oportunidad. Ling Ling y Handshake tienen una colaboración única. Cada miércoles del mes de agosto la barra del bar se traslada al piso 56 del Ritz Carlton para que pruebes sus deliciosos cócteles, mientras disfrutas del sushi y el menú de este restaurante. ¿Los mejores cócteles de la CDMX más sushi night? Me suena a planazo. Además los mixólogos de Handshake crearon cócteles especialmente para esta colaboración; es decir, no los encontrarás después en el menú de Handshake. Yo ya los probé y puedo confirmar, que son imperdibles, de verdad tienes que probar aunque sea el “Milky”. Vamos con las imágenes.
Handshake bar
Tan solo con dos añitos de existencia, Handshake ha conquistado al mundo entero con sus cócteles y no exagero. Son el segundo bar en todo el mundo que consiguió entrar a la lista de los 50 Best Bars antes de cumplir su primer año de apertura. Comenzó como un bar con seis personas en el crew y ha crecido tanto que hoy son 32 personas. Todos los miércoles de agosto, a partir de las 6 p.m. Handshake toma el control del speakeasy de Ling Ling, ofreciendo una serie de cócteles especialmente creados para la colaboración. Claro, manteniendo los ingredientes y métodos que tanto les caracterizan. En el menú de Handshake x Ling Ling encontrarás cuatro cócteles originales. Y déjame adelantarte que el favorito indiscutible de todos los que fuimos a probarlos fue el “Milky” con licor de leche de Oolong, licor de leche Oolong, Sake Nami, solución de ácido cítrico y tintura de Tonka. De hecho queremos firmar un change.org para que lo agreguen al menú fijo de Hanshake. Por favor y gracias.
El segundo favorito es “Flora” Tequila Cósmico con infusión de jazmín y vainilla, limón, sirope de vainilla y leche. Si eres más del mezcalito está “Herb” con Mezcal Danzantes, Romero, Whey, Limón, Miel de abeja y un toque de pimienta negra. Fresquísimo para comenzar la noche de drinks. Muchas son las colaboraciones de guest bartending entre los bares de todo el mundo, pero muy pocas veces vemos a restaurantes y bares haciendo comunidad entre ellos. Esta colaboración destaca el compromiso de Ling Ling de promover la mixología y el talento mexicano, así como de fomentar la colaboración entre marcas. Ling Ling se enorgullece de convertirse en el espacio donde se impulsan las creaciones de bartenders y mixólogos destacados.
De nuevo, el takeover de Handshake en Ling Ling sucede todos los miércoles de agosto, a partir de las 18:00. Son el pretexto perfecto para explorar una nueva dimensión de la coctelería mexicana. ¿Dónde está Ling Ling? En el Ritz Carlton Mexico City en Av. Paseo de la Reforma 509, en el piso 56. Instagram @linglingmexicocity