Pan de muerto relleno de nata infusionada con hoja de higo
Cada año surge la pregunta de cuál es el mejor pan de muerto , y hasta se convierte en un concurso. Conozco a muchos que literalmente hacen ronda por las panaderías para probar diferentes versiones de la receta tradicional y decidir por ellos mismos, cuál es el mejor pan de muerto de todos.
Si no has tenido tiempo de ir a probar los 10 mejores panes de muerto que te recomendamos en MexBest, tenemos buenas noticias: los resultados de la Paneada Santa Clara 2023 ya están aquí. Este es el mejor pan de muerto de toda la CDMX y de hecho, ya te lo habíamos recomendado. 😉
Primero, ¿qué es la Paneada Santa Clara? En honor al Día de Muertos, desde hace 10 años la marca realiza esta convocatoria y más de 20 panaderías exponen sus versiones del pan de muerto y ofrecen una degustación para que periodistas, expertos y líderes de opinión prueben cada uno de ellos y al final, emitan su voto sobre cuáles son los mejores en distintas categorías.
Este año votaron 200 personas para elegir al mejor pan de muerto. Fueron cuatro categorías: mejor pan de muerto tradicional, mejor pan de muerto relleno, pan de muerto más original y people’s choice. Tras la ardua tarea de comer mucho pan de muerto con chocolate Santa Clara, estos son los ganadores.
Pan de muerto con tradicional sabor a naranja y azahar
Pan de muerto tradicional de masa madre con 48 horas de fermentación, bañado en mantequilla de cítricos
Pan de muerto con cenizas de totomoxtle
Por el pan de muerto relleno de nata.
Por el pan de muerto con extracto de flor de azahar, espolvoreado con azúcar y relleno de guayaba de temporada
Pan de muerto relleno de nata infusionada con hoja de higo, higos rostizados con miel y hoja de pimienta rosa.
Pan de muerto con totomoxtle.
Pan de muerto tradicional.
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