¿Café de especialidad veracruzano en el aeropuerto? Así como escuchaste. Esta es la experiencia Amex.
Si eres de los que no puede empezar su viaje, o simplemente despertar, sin una buena taza de café, hay una nueva parada obligatoria en la Terminal 2 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. Se trata de Blue Roast by American Express, una cafetería de especialidad que busca transformar la experiencia antes de que abordes tu avión. Ofrecen bebidas preparadas por baristas, café mexicano de alta calidad y una oferta gastronómica diseñada para llevar.
Después de abrir sus puertas en los aeropuertos internacionales de Seattle-Tacoma y John F. Kennedy de Nueva York, este concepto llega por primera vez a México con una propuesta inspirada en las nuevas formas de viajar. Así, ofrecen alimentos listos para llevar, ingredientes de calidad y una experiencia premium pensada para quienes quieren aprovechar al máximo el tiempo antes de despegar.
Blue Roast by American Express es un nuevo concepto de cafetería premium ubicado en la Terminal 2 del AICM. Más que un espacio para tomar café, busca ser el punto de encuentro para los viajeros. Quieren ofrecer bebidas de especialidad y alimentos de calidad sin sacrificar tiempo antes de su vuelo.
A diferencia de una sala lounge tradicional, aquí la experiencia está pensada bajo el formato grab & go. Por ello, podrás pedir tu café y tus alimentos para disfrutarlos donde prefieras. Puedes hacerlo checando el status de tu vuelo en las pantallas, caminando a tu puerta de abordaje o simplemente mientras revisas tu celular.
El corazón de Blue Roast está en su café. Para esta primera sede en México se eligió un grano 100% mexicano de la variedad Sarchimor, cultivado en Cosautlán, Veracruz. Esta es una región reconocida por producir café de alta calidad.
La selección de este lote responde al objetivo de Blue Roast de ofrecer cafés con perfiles únicos. Fue elegido por su gran expresividad en preparaciones de espresso. De este modo, tanto conocedores como quienes apenas comienzan a descubrir el café de especialidad pueden identificar fácilmente sus características.
En cada taza encontrarás notas de frutos rojos, licor de fresa y chocolate amargo. También se acompaña de un aroma intenso y un dulzor natural que hacen del café una experiencia diferente a la de una cafetería convencional. Otro de sus diferenciadores es el proceso de elaboración.
El grano fue procesado mediante maceración carbónica, una técnica de fermentación utilizada originalmente en la industria del vino y adaptada al café. Gracias a este método se potencian la complejidad aromática, la dulzura y las notas frutales que caracterizan cada taza.
El menú va mucho más allá del clásico americano o cappuccino. Si disfrutas explorar diferentes preparaciones, encontrarás opciones como Café Americano, Espresso, Latte, Moka, Capuccino, Cortado y Flat White. Además, hay otras bebidas de especialidad como Espresso Tonic, Early & Fresh, Early Grey, Honey Lemon y Matcha. Si prefieres algo diferente, también podrás elegir destilados como Cerveza Premium, Tequila, Whiskey o sodas.
Blue Roast también apuesta por una propuesta gastronómica diseñada para acompañarte en todo tu viaje. El menú incluye sándwiches, ensaladas, sushi, panadería artesanal horneada diariamente complementada con conservas y compotas naturales. La oferta incluye ingredientes de origen local, tales como vegetales de huertos cercanos a San Juan Teotihuacán y chocolate de Tabasco y Oaxaca. Además, hay una selección de snacks premium que podrás llevar contigo.
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