Ya empezó el calor, haz el gelato tu mejor aliado
Si eres amante del gelato, ese helado cremoso y lleno de sabor que solo los italianos saben hacer, la CDMX tiene varias joyitas que te harán sentir en Roma o Florencia, pero sin salir de la ciudad.
¿Cuál es la diferencia entre helado y gelato?
No, el gelato no es solo un helado con helado con acento italiano; el gelato es otro nivel, por su textura, temperatura e intensidad.
A diferencia del helado tradicional, el gelato lleva más leche que crema, lo que lo hace menos grasoso, pero mucho más cremoso. Se bate más lento, así que tiene menos aire, lo cual le da una textura densa, suave y lujosa, otra cualidad es que se sirve a una temperatura un poco más alta, lo que hace que los sabores sean mas intensos.
5 gelaterías italianas en la CDMX que debes probar
Don Nino
Este es el nuevo spot de gelatos en Polanco. Más que una gelatería, es toda una experiencia de cocina italiana. Don Nino es famoso por su cocina, pero su gelato merece una mención aparte. Cremoso, elegante y hecho al estilo tradicional, sus sabores de pistache, chocolate y frutti di Bosco son simplemente espectaculares. Un hotspot para los que buscan sabor y un toque de dolce vita.
¿Dónde está Don Nino? Lamartine 300, Polanco, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo.
Instagram: @donnino.mx
Joe Gelato
Pequeña, discreta e increíblemente deliciosa. Joe se fue a Italia a estudiar con los maestros gelatai y regresó con la misión de hacerlo como se debe. Sus sabores son creativos y cambian constantemente: desde aceite de oliva, hasta chocolate amargo 70% con naranja. Ideal para los que se atreven a probar algo diferente.
¿Dónde está Joe Gelato? C. Versalles 78, Juárez, Cuauhtémoc.
Instagram: @joegelatomx
Chiandoni
Un rinconcito con alma italiana, Chiandoni no presume, pero sorprende; su gelato es 100% artesanal, con ingredientes naturales y sin atajos. Aquí el sabor manda, y se nota en clásicos como el pistache, chocolate amargo o su increíble gelato de lavanda con miel. El ambiente es acogedor, ideal para ir solo o en plan romántico.
¿Dónde está Chiandoni? C. Pensilvania 255, Nápoles, Benito Juárez.
Instagram: @heladoschiandoni
Gelatoscopio
Esta gelatería es un viaje sensorial, aquí no solo comes gelato, lo experimentas. Sabores como yogurt con cardamomo o caramelo con flor de sal te van a volar la cabeza. Además, su lugar moderno y minimalista es 100% instagrameable.
¿Dónde está? C. Orizaba 87, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Instagram: @gelatoscopio
BelZlê Gelato
Un verdadero secreto bien guardado en Coyoacán. BelZlê Gelato es un taller artesanal donde cada sabor se prepara con dedicación, ingredientes naturales y técnicas italianas. Su gelato de mascarpone con frutos rojos es un poema, y el de maracuyá con chilotas blanco merece mención honorífica. Es el tipo de lugar que no necesita fama, por que quien lo prueba vuele por que vuelve.
¿Dónde está BelZlé Gelato? Entrada por Carrillo Puerto, Francisco Ortega 27-local b, Coyoacán.
Instagram: @belzlegelato
Sempre Gelato
Un pedacito de Italia en plena Condesa. Sempre Gelato honra las recetas tradicionales con ingredientes frescos, locales y de temporada. Cada sabor es cremoso, equilibrado y sin pretensiones: desde el clásico stracciatella hasta combinaciones como lavanda con miel o chocolate con chile. Es un hotspot, perfecto para sentarse un rato sin prisa. Ideal para quienes buscan un gelato auténtico y sin complicaciones.
¿Dónde está Sempre Gelato? Culiacán 53, Hipódromo, Cuauhtémoc
Instagram: @sempregelato