¡Orgullo mexicano! Estos son los restaurantes mexicanos que están representando nuestra riquísima y diversa gastronomía en Latinoamérica. Desde el Valle de Guadalupe hasta la Ciudad de México, las cocinas de estos talentosos chefs y por supuesto, de todo su equipo, brillan por su excelencia. Este año Fauna en el Valle de Guadalupe se coronó como el mejor restaurante de México ante Latinoamérica y esto es ¡historia! La cocina de David Castro Hussong y Maribel Aldaco, sube de la posición 16 a la quinta en el conteo. Esto, de acuerdo con la lista de 50 Best Restaurants en Latinoamérica, anunciados en Río de Janeiro.
Fauna es el mejor restaurante de México
Chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Fauna de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco en el Valle de Guadalupe hace historia como el mejor restaurante de México ante la lista de Latinoamérica este 2023. Los chefs quedaron en la quinta posición. En 2022 este reconocimiento se lo llevó Pujol de Enrique Olvera con la posición 7. Por su parte, la chef Maribel Aldaco Silva recibió el galardón de Mejor Repostera de Latinoamérica 2023, ¡bravo! Ya son tres mexicanos en 10 años que se llevan el premio. En el pasado, esta mención la recibieron la chef Sofía Cortina en 2020 y Luis Robledo. Chef Jorge Vallejo Chefs Enrique Olvera y Jesús Durón celebran el 23 aniversario de Pujol con la quinceava posición en la lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica.
Del chef Alfredo Villanueva Chef José Luis Hinostroza El chef Hinostroza sube una posición en los mejores restaurantes de América Latina pasando del 29 al 28 este 2023. Definitivamente un lugar obligado en nuestro país. Chefs Guillermo González y Eduardo Morali Los chefs suben al número 29 de la lista de América Latina. El año pasado Pangea quedó en el lugar 34 y este año cierran con el 29, ¡enhorabuena!
31. Sud 777, Ciudad de México
El chef Edgar Núñez se instruyó en restaurantes como El Bulli y este 2023 celebró 15 años de Sud 777. Chef Elena Reygadas Chef Francisco Ruano El chef Ruano sube en la lista de los mejores restaurantes de Latinoamérica con su restaurante en Guadalajara. El año pasado quedó en el lugar 41 y esta vez sube al 37. Además el chef está por aperturar un nuevo proyecto restaurantero en el primer hotel Edition en México en Kanai. Chef Jonatan Gómez
48. La Docena, Ciudad de México
El restaurante liderado por el chef Tomás Bermúdez quedó en el lugar 48 este año, pero esta vez el reconocimiento fue para La Docena de Polanco en la Ciudad de México, comparado con el año pasado que el galardón fue el de Guadalajara.