El objetivo de MexBest by Quién es mostrar (y presumir) lo mejor de la gastronomía y de la hotelería en México. ¿Cómo lo hacemos? Reuniendo un jurado de expertos que visitan y evalúan durante varios meses diferentes restaurantes, hoteles y bares. Hace un par de meses, en una cena muy especial , nuestros jueces analizaron, platicaron y votaron por sus favoritos. Finalmente, la lista de los ganadores se anunció en la ceremonia de premiación de MexBest by Quién 2023 hace unos días. Así tenemos una lista ganadora de los mejores restaurantes en México según MexBest 2023 para que los pongas en tu lista.
Los mejores restaurantes en México según MexBest 2023
Casual Dining: Villa Torél A un restaurante de casual dining vamos porque nos gusta la calidad de los ingredientes, porque queremos un plan casual con amigos o familia y buscamos un buen servicio. No nos extraña que Villa Torél haya ganado esta categoría. Alfredo Villanueva y Denise Theurel ofrecen un menú en el que productos de huertos, ranchos y pescadores llegan directo a la mesa. Definitivamente este es uno de los spots más bonitos y especiales del Valle de Guadalupe. México 3 Km 94, 22766 Villa de Juárez, B.C. Mejor Restaurante Nuevo: Martínez Como ya sabemos, México avanza a mil por hora y cada abrir y cerrar de ojos hay nuevas aperturas que conocer. Este año, el restaurante Martínez estuvo en boca de todos y pues sí, se llevó el premio en esta categoría. Las mentes brillantes detrás de este concepto son Lucho Martínez y Fernanda Torres quienes se inspiraron en un típico café parisino al que se va a comer bien en un ambiente casual. Tienes que apuntarlo en tu bucket list de lugares por conocer. Puebla 90, Roma Norte.
Mejor Restaurante de Hotel: Ixi’im Amamos todo lo que tenga que ver con el hotel Chablé Yucatán sobre todo si se trata del restaurante dirigido por el chef Luis Ronzon . Para los que no lo conocen, se trata de un proyecto gastronómico que busca explotar los sabores e ingredientes que se recolectan de manera tradicional en su jardín/huerto maya. Cada platillo es un homenaje a los sabores locales y técnicas culinarias originarias de la región. Restaurante dentro del hotel Chablé Yucatán. Mejor Experiencia de Vino: Pujol Ok, la mayoría tiene clarísimo que Enrique Olvera, Jesús Duron y Natalia Magaña hacen magia con los ingredientes que obtienen gracias a su estrecha relación con productores locales. Lo que muchos no saben es que su menú de degustación (o como ellos le llaman su ‘experiencia omakase’) cuenta con el maridaje perfecto. Haznos caso porque si te gusta el vino, solo tienes que dejarte llevar, plato por plato, copa por copa de la mano del chef. Tennyson 133, Polanco, CDMX.
Si hay algo que nos gusta en MexBest by Quién es reconocer el talento de los chefs. Por esa razón, este año razones no faltaron para premiar a Óscar Torres como el chef promesa porque sí, en los últimos meses no hemos parado de escuchar buenos comentarios sobre Animalón. Estamos seguros que este es solo el comienzo de una bellísima y exitosa trayectoria para el chef que está sirviendo tanta delicia en el restaurante de Ensenada. Km 83 Carretera Federal 3 Ejido El Porvenir Valle de Guadalupe, 22750 Ensenada, B.C.