El ranking de acuerdo con la nueva lista de North America’s 50 Best Bars 2026.
La cuenta regresiva rumbo a los premios de North America’s 50 Best Bars 2026 ya comenzó. Con ella llega la revelación de la lista extendida 51–100. Este adelanto clave funciona como termómetro de la industria y radar de tendencias en la coctelería de la región.
El ranking, resultado de la votación de más de 300 expertos, bartenders y especialistas del sector, no solo reconoce a barras consolidadas. También pone en el mapa a nuevas propuestas y ciudades que están redefiniendo la experiencia de bar a través de creatividad, hospitalidad e innovación. En esta edición, la lista abarca 28 destinos en Norteamérica. Además, incluye 14 nuevas entradas, reflejando una escena en constante evolución.
La lista reveló 4 bares de México entre los puestos 51–100. Esto confirma su lugar como uno de los destinos clave en la coctelería contemporánea. Descubre cuáles son estos bares:
Aruba Day Drink (Tijuana) – No. 51
Se posiciona como el bar mexicano mejor rankeado, ubicado en Tijuana. El proyecto propone una experiencia que rompe con la idea tradicional de bar. Además, apuesta por un ambiente luminoso, relajado y cargado de identidad.
La barra está liderada por Keven Tocino, quien ha desarrollado un menú donde cada cóctel se construye a partir de estímulos sensoriales como el color y la música. Así, genera una conexión más intuitiva con el consumidor.
En la carta predominan bebidas frescas y expresivas. Las combinaciones integran destilados como raicilla, sotol o cachaça junto a frutas tropicales, especias y otros ingredientes que aportan complejidad sin perder ligereza. El resultado es una coctelería accesible pero con carácter. Así, está pensada para acompañar un ritmo más relajado.
¿Dónde está Aruba Day Drink?
- Dirección: Av. Andrés Quintana Roo 2106, Zona Este
- Instagram: @arubadaydrinkbar
Café de Nadie (Ciudad de México) – No. 60
Ubicado en la colonia Roma, Café de Nadie se ha convertido en uno de los espacios más interesantes de la escena capitalina al cruzar coctelería, música y comunidad en un mismo lugar. Su nombre retoma un histórico punto de reunión de artistas del siglo XX. Pero lo traduce a una propuesta contemporánea donde la experiencia va más allá de la barra.
Durante el día funciona como cafetería, mientras que por la noche se transforma en un listening bar donde la música en vinil marca el ritmo del espacio. Esta curaduría sonora no es un complemento. Por el contrario, es parte esencial del concepto.
En la barra, la propuesta combina coctelería clásica y de autor con un enfoque en destilados mexicanos e ingredientes de temporada. Así, se construyen bebidas que dialogan con el entorno y el momento. A esto se suma una oferta gastronómica sencilla pero bien ejecutada.
¿Dónde está Café de Nadie?
- Dirección: Chihuahua 135, Roma Norte
- Instagram: @cafe.denadie
Arca (Tulum) – No. 61
En medio de la selva de Tulum, Arca se ha consolidado como uno de los proyectos más sólidos de la región bajo la dirección del chef José Luis Hinostroza. Su propuesta conecta territorio, cocina y coctelería en una misma narrativa.
Su barra se construye a partir de ingredientes locales y de temporada, muchos de ellos provenientes de la península de Yucatán. Estos ingredientes se reinterpretan a través de técnicas contemporáneas. El resultado son cócteles con perfiles complejos pero accesibles, donde cada elemento tiene una intención clara.
La experiencia en Arca está profundamente ligada al entorno: un espacio abierto, rodeado de vegetación. La iluminación tenue y los materiales naturales refuerzan una atmósfera sensorial que acompaña tanto la bebida como la propuesta gastronómica.
¿Dónde está Arca?
- Dirección: Carr. Tulum-Boca Paila km 7.6, Tulum
- Instagram: @arcatulum
Zapote Bar (Playa del Carmen) – No. 95
Ubicado dentro del hotel Rosewood Mayakoba, Zapote Bar se ha consolidado como uno de los referentes de la coctelería en el Caribe mexicano. Esto es gracias a una propuesta que pone al centro los destilados nacionales y la narrativa cultural.
El proyecto está liderado por Alejandro Medina, quien ha desarrollado una carta que explora la diversidad de ingredientes y tradiciones de México a través de técnicas contemporáneas. Cada cóctel funciona como una interpretación del territorio. Así, incorpora insumos locales, especias y procesos que remiten a distintas regiones del país.
La experiencia está pensada en clave de lujo relajado: un espacio íntimo rodeado de selva. El diseño, el servicio y la ejecución técnica construyen una propuesta sofisticada pero accesible.
¿Dónde está Zapote Bar?
- Dirección: Carr. Tulum – Cancún Carretera Federal, Cancun – Chetumal Km 298
- Instagram: @rwmayakoba