Home | Mujeres Promesa | SHARY ROMO
Chef y socia de Propio (Ciudad de México)
31 años
Shary construye desde una claridad que no se negocia. En Propio comparte proyecto y visión sin diluir su voz. Su cocina es noble y honesta. Hay personas que son la luz del faro en medio de la tormenta y Shary es una de ellas. No necesita imponerse para sostener su lugar: es fuerza y estabilidad al mismo tiempo, calma en el frenesí de una cocina compartida. Su dirección no se anuncia, se siente.
Originaria de Monterrey, hoy la chef combina dirección de cocina y sociedad en Propio. Su juventud y experiencia en cocinas como Quintonil le han llevado a ser una gran líder dirigiendo su propia cocina, demostrando que el liderazgo se construye con claridad, determinación y amabilidad.