La lista final deja a México con cuatro lugares, Bar Mauro dentro del Top 10 y Handshake Speakeasy como el…
Handshake Speakeasy, Bar Mauro, El Gallo Altanero y Tlecān llevan la coctelería mexicana hasta los primeros 50 lugares del ranking…
El bar de Ricardo y Eduardo “Yayo” Nava recibió el Disaronno Highest New Entry Award, un reconocimiento que confirma su…
Después de formarse entre los Alpes, Viena y Pujol, el cofundador de Lotti construye en la Roma Norte una cocina…
El chef de MIRA Fireside comenzó su formación de manera autodidacta y terminó recorriendo las cocinas de Malva, Animalón, ARCA…
Con su edición XV, LuxuryLab Global mostró que el lujo cambió de rumbo. Ahora queremos menos cosas y apostamos más…
Los chefs de Naakary convirtieron un terreno cubierto de nopales en un sistema agroecológico que hoy alimenta su menú de…
De la memoria familiar a la herbolaria mexicana, estos seis bartenders están creando nuevas maneras de beber y entender la…
Francia, España y México aparecen en la trayectoria del chef, pero también en un restaurante que mezcla técnicas, productos y…
Estefanía Brito encontró en la cocina una escuela de vida. Hoy, como chef ejecutiva de Rubra, cocina desde el equipo,…