Las cenas de Navidad y Año Nuevo deben de ser todo un festín. Lo dice la constitución. Esperamos 12 meses para comer este tipo de platillos, “comida de Navidad”, pues, así que solo es justo darse varios platos. Lo único que no debes olvidar es acompañarlos de un buen vino. Y como sabemos que es abrumante asomarse al pasillo de vinos y licores, hicimos la tarea por ti y seleccionamos 5 vinos que no deben de faltar en tu cena. Te aseguramos que vas a quedar muy bien con todos. En esta lista tenemos vinos tintos, blancos y hasta champagne para todos los gustos. Lo mejor es que puedes conseguirlos en línea. Sigue leyendo.
Los mejores vinos para brindar en Navidad y Año Nuevo
Bodega: Il Borro Región: Toscana Variedades: Chardonnay 100% Crianza: 2 meses sobre lías Alcohol: 13 grados Este fue el primer vino blanco elaborado por la bodega de Salvatorre Ferragamo –el mismo de los zapatitos–, y bodega que tiene un gran hotel. Este es un Chardonnay 100% cosechado manualmente en pequeñas cajas de 10kg. Pasa dos meses sobre lías, lo que hace un vino con mayor complejidad aromática. Aromas a durazno, manzana verde, pera y lemongrass. Es un vino fresco y muy bien balanceado, me gusta su mineralidad y lo recomiendo para pescados, quesos frescos o empezar la tarde. Disponible en Selección de Otto .
Bodega: Dominio del Águila Región: Ribera del Duero Variedades: Tempranillo, Bobal, Garnacha Crianza: 35 meses Este vino acaba de llegar a México, es de las bodegas que con poco tiempo han ganado un gran prestigio y reconocimiento en el mundo. Proviene de viñedos viejos, de hasta 100 años y su base es Tempranillo, pero entre las vides hay algo de bobal y Garnacha. Es un vino que no está clarificado ni filtrado antes de embotellar. Es un vino muy austero pero que me gusta como va abriéndose y expresándose en la copa, al principio toques mineral y después mucha fruta roja y notas terrosas. Disponible en Vinoteca .
Tinto: Vaso 2019
Bodega: Dana Estate Región: Napa Valley Variedades: Cabernet Sauvignon Crianza: 24 meses en barrica francesa Dana es una de las bodegas más top que hay en Napa y el mundo. Es un viñedo orgánico, biodinámico certificado y con una ideología de mínima intervención. Vaso es el vino que mezcla varios de sus viñedos, principalmente Hershey que es el más frío y ubicado en lo más alto en Howell Mountain. Es una mezcla de Cabernet Sauvignon con un poco de Petit Verdot y Malbec. Lo recomiendo para un Beef Wellington o un gran asado. Disponible en Vinos Boutique .
Burbujas: Champagne J. Lassalle Special Club.jpg)
Bodega: Lassalle Región: Montagne de Reims Variedades: Chardonnay y Pinot Noir Crianza: 10 años sobre lías Es una bodega pequeña llevada desde sus orígenes por mujeres, actualmente en la tercera generación. El Special Club de Lassalle es una champaña con mucho carácter, aromas a frutos secos y mermelada de naranja. Es un vino muy estructurado y amplio, que puede ser para ensalada con queso azul, pavo o para terminar con el postre. Encuentralo en Climats .
Bodega: Dom Pérignon Región: Epernay, Francia Variedades: Champagne Añada: 2015 Una edición especial para coleccionistas. Este Dom Pérignon es un Vintage 2015 con la obra In Italian (1983), del icónico artista Jean-Michel Basquiat, plasmada en los coffrets de la botella. Como dato, Dom Pérignon solo se elabora con la cosecha de un solo año. Disponible en El Palacio de Hierro .