NOMA en L.A.: Este es el precio del menú del pop-up del restaurante de René Redzepi

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Si estabas esperando el dato duro para planear el viaje de los verdaderos foodies a Los Ángeles, ya lo tenemos: Noma, del reconocido restaurante del chef danés René Redzepi, confirmó los detalles de su residencia en Los Ángeles para 2026. Y el número es tan alto como el hype…

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Noma tendrá un pop-up en Los Ángeles, California, llevando la genialidad del icónico restaurante danés a los Estados Unidos. Durante seis semanas, del 11 de marzo al 26 de junio de 2026, el barrio Silver Lake será la casa de Noma. En L.A, la cocina del restaurante estará marcada por «el Pacífico, las montañas, el desierto y las largas distancias entre ellos», describe el equipo.

Las reservaciones estarán disponibles a partir del 26 de enero en el sitio oficial.

¿Cuánto cuesta comer en Noma LA en 2026?

El acceso a Noma L.A. se vende como paquete. En el sitio oficial, Noma especifica que incluye menú, beverage pairing, hospitalidad e impuestos, con un precio de 1,500 USD, lo que equivale aproximadamente a 27,000 pesos mexicanos, considerando un tipo de cambio de 18 pesos por dólar.

Además, el sitio oficial de Noma reporta que ese monto incluye también tax y hospitality, es decir, la propina ya está incluida en el costo.

Qué incluye el paquete de 1,500 USD

En corto: es la experiencia completa y se paga por adelantado. Noma detalla que el paquete viene con menú + maridaje + hospitalidad + impuestos, y que las bebidas, alcohólicas y no alcohólicas, se ofrecen como acompañamiento incluido. Es fundamental realizar el pago completo por adelantado para confirmar la reservación en Noma L.A.

Fechas de Noma LA 2026 y cómo será la residencia

La residencia corre del 11 de marzo al 26 de junio de 2026. El lugar será en Silver Lake, pero con un twist: la dirección exacta solo se comparte con quienes tengan reservación confirmada, para cuidar la zona residencial alrededor del sitio.
Y para dimensionar el “formato”: se menciona que habrá 42 comensales por servicio, con un calendario limitado durante la semana.

Cómo reservar en Noma LA (y las reglas que no se pueden brincar)

Las reservaciones se liberan el lunes 26 de enero a las 9 a.m. PST; para acceder, Noma pide estar inscrito a su newsletter antes del viernes 23 de enero.

Ojo con las condiciones, porque aquí no hay margen para improvisar:

• Tienes 10 minutos para completar el pago cuando entres a reservar.
• Cancelación con reembolso hasta 4 semanas antes, con 4% de fee administrativo no reembolsable.
• Una vez comprada, no puedes cambiar fecha/hora ni transferir la reservación a otra persona.

Dato extra: Noma también anuncia accesos especiales durante la residencia para miembros de American Express U.S. Platinum (noches vía Resy) y para su alianza con Blackbird.

¿Por qué es tan caro?

La explicación más directa es que parte del costo refleja la logística de mover a su equipo a LA. Se trata de transportar a alrededor de 130 personas desde Copenhague, cubriendo alojamiento, transporte y hasta escolaridad (en algunos casos) durante los meses de pre producción y producción del pop-up.

Cuánto costaron otros pop-ups de Noma (para comparar)

Para poner el precio de LA en perspectiva, estas fueron cifras públicas de residencias anteriores:

Noma Kyoto 2024
Noma vendió el acceso como paquete de €840 + 10% de service charge, desglosado en €540 (menú) + €300 (bebidas; opción alcohólica o sin alcohol).

Noma Tulum 2017
En cobertura de la época, se reportó un precio de 0 USD por persona (menú + bebidas), más 16% de tax y 9% de service charge.

¿Dónde estará Noma LA?

¿Dónde estará Noma LA?
Dirección: Silver Lake, Los Ángeles, California (la dirección exacta se comparte tras confirmar la reservación)
Instagram: @nomacph

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Si Noma ya estaba en tu lista mental de “algún día”, este es el momento de convertirlo en plan (y en Excel): 1,500 USD es la puerta de entrada, pero el verdadero reto será ganarle a la demanda el día que abran reservaciones.